rv-sabroso/// Pasticho de Plátano Maduro.
Portada editada en Canva.
Saludos amigos amantes del arte culinario, bien sea que preparamos en la casa o cuando salimos a comer fuera de casa.
Mi hermano cumplió años hace días, el tenia tiempo pidiéndole a mi mama, que quería comer Pasticho de Plátano, que ya había hecho una vez y le encanto, entonces mi mama compro los ingredientes.
Como la intención es lo que cuenta, no soy muy ordenada con eso de las fotos en la preparación como lo hacen otros, pero aquí están algunas fotos de como lo hice.
Ingredientes:
Plátanos maduros como 15 aproximadamente.
Carne molida 750 grs.
Aliños: ají dulce, pimentón, cebolla, perejil, cebollin, ajo.
Queso blanco.
Jamón.
Leche en polvo.
Harina de trigo.
Preparación por parte de los componentes del mismo.
1.-Los plátanos deben estar maduros pero no tan blandos, lavamos, pelamos picamos a lo largo no en la forma tradicional.
2.-Luego vamos friendo poco a poco y colocando sobre servilletas, esto es bueno hacerlo primero y con tiempo.
El plátano friendo y ya listo.
3.-Guisar la carne molida, con los aliños, condimentos: sal, pimienta, comino.
Carne molida lista para el pasticho.
4.-Preparar la bechamel, batir la leche, llevarlo a la cocina, agregar poco a poco la harina de trigo hasta que tenga una consistencia cremosa, ni muy espesa, tampoco tan liquida.
Armar el Pasticho.
1.-Engrasar la bandeja con margarina o con aceite.
2.-Colocar en el fondo primero una capa de bechamel, luego una capa de las tajadas de plátano frito.
3.-Seguimos con la carne molida, que cubra todo, después de nuevo bechamel.
4.-Rallamos queso blanco y jamón en rebanadas.
5.-Repetimos el proceso hasta llegar arriba o hasta donde alcancen los ingredientes, bueno aquí los dos, llego hasta arriba y se acabaron los ingredientes, como 3 capas.
6.-Lo llevamos al horno a 180°C, mas o menos, que el queso se gratine mas que todo, porque ya los demás ingredientes están digamos ya cocidos.
7.-Se saco del horno, no espere que se enfriara, porque ya era tarde y el hambre no sabe de horarios, porque cuando un pasticho se pica muy caliente se rompe, pero igual se come.
Muy rico.
8.-Complacido mi hermanito por su cumpleaños, yo feliz de hacerlo.
El primer plato servido para mi hermano.
El cumpleañero y mi mama, los amo.
Todas las fotos son de mi propiedad, tomadas con celular Iphone de Juan mi novio que estaba en casa.
Portada editada en Canva.
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Interesante esta receta, ya me imagino el sabor , creo que me animare a hacerla muy pronto.
Dele hagala es muy sabrosa sino me llamas...
Felicidades 🥳 que buena receta. Es una delicia ese pasticho. Y su elaboración excelente. Exitos