"SLC25-W2 // "Ensalada Rusa"
"SLC25-W2 // "Ensalada Rusa"
1 - Elabore una "Ensalada Rusa"; puedes guiarte por la presentada en este curso o la receta de su elección ajustándose a los ingredientes que tenga disponibles (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso).
Ingredientes.
🥗3 papas medianas.
🥗1 zanahoria.
🥗3 huevos.
🥗1 lata de guisantes.
🥗1 ramita de cilantro.
🥗Mayonesa al gusto.
🥗Sal al gusto.
Utensilios.
🥗Cuchillo
🥗Olla para sancochar.
🥗Bol para mezclar.
Procedimiento.
🥗Lo primero que haremos es lavar bien las verduras y ponerlas a sancochar en agua con un toque de sal, ahí mismo vamos a poner los huevos hasta que todo este blando pero no al punto de deshacerse.
🥗Cortamos la papá y la zanahoria en trozos pequeños y destapamos los guisantes, escurrimos el agua y enjuagamos.
🥗Pelamos los huevos, cortamos a la mitad y Agregamos el amarillo a las verduras.
🥗 Ponemos sal al gusto y Agregamos mayonesa al gusto mientras revolvemos.
🥗Servimos rellenando los huevos para tener una linda presentación y decoramos con una hojita de cilantro.
Incluir un cartel de identificación manuscrito, junto a su Ensalada Rusa, que contenga nombre de usuario y fecha y la etiqueta #saladss25w2
2 - En su país, ¿qué variante suelen agregar a la ensalada rusa?. ¿Cuéntanos del sabor de tu ensalada? ¿Cumplió con tus expectativas?
En mi país Venezuela, la ensalada rusa tiene algunas variantes interesantes que le dan un toque muy propio y delicioso. La base clásica es papa, zanahoria y arvejas (guisantes) picadas, todo mezclado con mayonesa. Pero también existen algunas variantes comunes que le ponen:
Añadir pollo o jamón: Algunas personas le agregan trocitos de pollo cocido o jamón para hacerla más sustanciosa y ponerle algo de proteína para que sea una comida completa.
Manzana verde: Para un toque dulce y fresco, a veces se añade manzana verde picada en cubitos pequeños aunque por los costos se hace poco.
Huevo sanncochado: Es muy común poner huevo sancochado picado, tanto dentro de la ensalada como decorando por encima, como lo hice en la mía.
Cebolla y pimentón: Algunos agregan cebolla finamente picada o pimentón rojo para darle más sabor , color y un toque crocante.
Aceitunas verdes: Para un toque salado y diferente, se incluyen aceitunas verdes picadas o enteras como decoración.
Remolacha: esto es lo más común en la versión venezolana tradicional, algunas personas la mezclan para darle un color rosado muy peculiar y le llaman ensalada rosada.
Mayonesa casera o con toque de mostaza: En lugar de mayonesa simple, a veces se usa una mezcla con mostaza para darle un sabor más intenso.
3 - Destaca los beneficios de la papa y zanahoria e indica el precio de estas hortalizas en steem.
Papa
Fuente de energía: La papa es rica en carbohidratos complejos, especialmente almidón, que te da energía.
Vitaminas y minerales: Contiene vitamina C, que ayuda al sistema inmunológico y antioxidantes; también aporta potasio, que es bueno para el corazón y la presión arterial.
Fibra: Si se consume con cáscara (aunque en la ensalada rusa generalmente se pela), aporta fibra que ayuda a la digestión.
Bajo en grasa: Es un alimento bajo en grasas y sin colesterol.
Zanahoria
Rica en betacarotenos: La zanahoria es famosa por su contenido de betacarotenos, que el cuerpo convierte en vitamina A, esencial para la salud visual y la piel.
Antioxidantes: Ayuda a combatir los radicales libres, protegiendo las células del daño.
Fibra dietética: Favorece la digestión y contribuye a mantener un buen tránsito intestinal.
Vitaminas y minerales: Además de vitamina A, aporta vitamina K, C y potasio.
| Precio | Bolivar | Dolar | Steem |
|---|---|---|---|
| Papas | 60 | 0.42 | 3.52 |
| Zanahorias | 50 | 0.35 | 2.93 |
Estos precios fueron calculados mediante la página www.orinoco.io @orinoco que es una de las casas de cambio más confiables en Venezuela.
4 - ¿Tienes algún tips especial para la elaboración de esta ensalada? Compártelo.
Dentro de los tips hay quien prefiere cortar las verduras antes de sancocharlas, en mi caso no lo hago así porque pienso que queda mucho en las conchas y se pierde, mejor sancochados con todo y concha.
Se debe dejar enfriar las verduras antes de cortarlas y así no se deshacen y no nos quemamos.
Si estamos a dieta es recomendable cambiar la mayonesa por yogurt griego que es más saludable o dejarla sin aderezo, se le pone un chorrito de limón y aceite de oliva.
De esta manera termino mi participación no sin antes invitar a @kouba01, @adriancabrera y @meivys para que nos muestren como preparan su ensalada rusa y las variantes que les agregan.
Hola.
Cómo siempre una excelente presentación.
Yo hice la mía, pero en mi caso no use los guisantes porque no tenía pero quedó igual de buena.
Mucha suerte con tu participación. Y la próxima invitación que sea a probar. Je je je je
Gracias Adrián, los guisantes son opcionales, lo bueno de esta ensalada es que podemos jugar con sus ingredientes y queda súper buena, ya vamos a tener que hacer una degustación en persona verás que si, saludos.