SLC25-W5 // “Ensalada Coleslaw”

Un cordial saludo para todos.

_{Ensalada Coleslaw- Diseño realizado en Canva}

Inicialmente quiero agradecer a @dasudi, @blessedlife y @zulay7059 por la invitacion realizada

Esta es una deliciosa ensalada, que se prepara en gran parte de nuestros hogares desde siempre y es bien conocida como ensalada de repollo y zanahoria popularmente llamada por todos, la sirven en fiestas o celebraciones como aniversarios ofrecidas a los invitados como parte de la guarnición junto a una proteína como pollo o carne, yuca o arroz, gracias a que resulta muy económica ademas de ser sumamente rendidora.

En matrimonios, cumpleaños y reuniones grupales, parrilladas, es una ensalada muy versátil, es una de las principales protagonistas, es de mencionar que no se le añade manzana verde ni crema de leche, solo mayonesa.

No obstante y de cualquier manera, esta ensalada es muy deliciosa en cualquiera de sus modalidades como se le presente.

1 – Elabore una “Ensalada Coleslaw”: con la guía presentada en este curso, agrega la variante a su gusto, (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso).

Ingredientes:

400 gr de repollo blanco
200 gr de repollo morado (opcional)
1 y ½ zanahoria
1 manzana verde mediana
½ Cebolla blanca

Para el aderezo:

3 cdas de mayonesa
2 cdas de crema de leche
1 cdas de zumo de limón
1 cda de mostaza
1 cdas de azúcar
1cda.de miel
Sal al gusto

Los utensilios utilizados para la elaboracion de la ensalada fue una recipiente grande y otros pequeñas, una tabla, un cuchillo para picar parte de los ingredientes , 2 cucharas para remover y platos para servir.

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es Lavar bien el repollo, con abundante agua y una pequeña cantidad de vinagre para desinfectarlo.

• Comiénzanos por cortar la col en láminas finas. La misma características de la col permite que aparezcan recortes en juliana finos y pequeños.

Despues, por otro lado ya previamente lavada la zanahoria, comenzamos a pelar para luego comenzar a rallar, esto lo hacemos por el lado mas grueso del rallo.

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Pique la mitad de una cebolla y dejo marinar con una pizca de sal con el fin de aminorar el sabor que es ligeramente picante que le sobresale al comerla.

Despues de quitarle la cascara a la manzana se procede a cortar en pequeños pedazos en forma de bastones finos.
Y reserve

Despues, ponemos todo estos ingredientes en el bol grande .

Preparación del Aderezo.

Ahora preparamos el aderezo agregando los ingredientes colocandolos en un bol mediano para unirlos batiendo todo muy bien.

La crema de leche, la mayonesa

Seguidamente añadí la mostaza, la miel.

El jugo de limon, el azúcar, la sal y la cebolla picada que tenia marinada y reservada.

Se le añaden la mezcla a la ensalada

Es recomendable debemos de dejar mínimo 2 o 3 horas en la nevera que se enfríe para poder servirla como guarnición junto con un buen plato de carne o sola

3 – Destaca los beneficios del repollo blanco y morado, la zanahoria y el ingrediente opcional que usted agregó a la ensalada, e indica el precio de los ingredientes en steem.

Muchos beneficios para la salud aportan todos los ingredientes utilizados entre los que se destacan ; el repollo blanco y morado, la zanahoria, manzana verde, crema de leche.
Beneficios del repollo tanto blanco como el morado
Como vegetales proporcionan numerosos beneficios al organismo, como; vitaminas y minerales, ademas de ser una rica fuente de antioxidantes para liberar el cuerpo de la presencia sustancias negativas ocasionadas por radicales libres que tienden a dañar alas células del nuestro cuerpo y ser un fuente de fibras para la buena función intestinal.

Repollo blanco: x kilo en Steem 6.312
Repollo morado: 180 x kilo en Steem 8.11

-Beneficios de la zanahoria

Proporciona muchos beneficios a la salud gracias a los nutrientes, vitaminas fibra que posee, betacroteno, que se convierte en vitamina A que favorece mucho la salud visual, contiene pocas calorías, especialmente cuando se consume cruda.

Steem13.299 por kilo

• Beneficios de manzana verde
  Provee de una rica fuente vitamínicas y minerales, contribuye ademas a la salud dental, ósea así, como ayuda en la realización de regímenes especiales de bajas calorías, tambien aporta fibra | Precio en Steem 4.961

-Beneficios crema de leche.

Proporciona un alto contenido calórico, vitaminas como la A y minerales, confiere a las preparaciones, platos y ensaladas cremosidad, textura
250 gramos 18.708 en Steem

2 – Al preparar esta ensalada, ¿la consumiste como guarnición o como plato principal? Detalla tu respuesta.

La ensalada la utilice como guarnición junto a la proteína; como fue carne caprina asada, al momento de servir el almuerzo junto a unos pedazos pequeños de arepa asada.

4 - ¿Tienes algún tips especial para la elaboración de esta ensalada? Compártelo.

-Desinfectar el repollo, colocando un toque de vinagre en el agua, al momento de lavar
Utilizar un buen cuchillo para cortar el repollo.
-Curar el repollo brevemente con una mezcla de sal y azúcar para luego eliminar el exceso de humedad, esta capacidad de absorción de sal y azúcar, permiten mantener la mejor textura en la ensalada.
Es importante comprar las coles y las zanahorias que se encuentran frescas.

-El utilizar manzana verde, corta un poco el dulzor de la esnasada coleslaw y que generalmente puede ser mucho a veces frecuente.
Se recomienda dejar un mínimo 2 o 3 horas en la nevera que se enfríe y concentre los sabores.

Hasta aqui mi participacion.

Las fotos presentadas fueron tomadas con mi celular Samsung Galaxy A53

Saludos a @mariami, @mariagood y a @gertu y les invito para q7e participen en la proxima semana 6 que recuen comienza.

Espero que cada uno, tenga un día lleno de alegrías, sonrisas y muchos éxito en todo lo que decidan realizar.