El Final de la Tarea 6 de Broiler Projec: El Sacrificio de los Pollos de Engorde.

Saludos especiales para toda la comunidad de Steemit.

Cómo bien se sabe, el día 42 de mis pollos de engorde se cumplió hoy 04/06/2025. Por lo tanto, desde la mañana empecé con los preparativos para el sacrificio.

Al principio pensaba sacrificar los dos pollos, pero anoche pensé y decidí dejar la hembra para que ponga huevos, como tengo un gallo y 2 gallinas, puedo dejarla para tener 3 gallinas y un gallo.

_{El día del Sacrificio de los Pollos de Engorde}

Estaba a la expectativa del peso que tendían hoy los pollos, no cría que fueran a llegar a los 3 kilogramos, pero al ponerlos en la balanza me sorprendió ver cómo la aguja bajó y pasó por debajo del número 3. La primera en pesarse fue la hembra de color amarillo.

Su peso fue de 3.100 kg. Me llené de emoción y satisfacción, aún faltaba el pollo macho.

_{3.100 kg La Hembra.}

Al colocar el macho, también pesó bastante, 3.150 kg, un peso un poquito más alto que la hembra, pensaba que iba a pesar más, pero pesaron casi igual.

_{Pollo Macho 3.150 kg}

Al ver el resultado de los pesos, me puse a pensar nuevamente, serían unos 6.2 kilogramos en carne de pollo, pero no!! Solo sacrificaré el macho.

Puse a calentar el agua para tenerla a temperatura cuando llegara el momento de desplumarlo. Mi esposa me ayudó a guindar el pollo por las patas, porque por el peso, de verdad que no iba a poder hacer sola este trabajo.

_{Colocando el embudo de sacrificio}

Gracias a la clase 6 del mentor @rmm31, pude saber cómo se utilizaría el embudo de sacrificio. Me pareció bastante sencillo sujetar el pollo con el embudo, verdaderamente, se parece a una faja.

_{El pollo con el embudo de sacrificio}

El pollo quedó bien sujetado, al momento de practicar el sacrificio, el embudo cumplió muy bien su trabajo, el pollo no pudo mover las alas y su carne no sufrió daño.

Una vez culminó el proceso, el agua ya estaba caliente y sumergi el pollo en el agua, les cuento que de broma cabía en la olla, pero si me sirvió para mojarlo todo.

Empecé a desplumarlo fácilmente, el agua tenía una buena temperatura, no estaba hirviendo.

_{Desplumando el pollo}

Me agrada desplumar los pollos, me resulta algo entretenido, pero cuando son pocos pollos.

Después de desplumarlo lo coloqué en agua con vinagre como lo sugirió el mentor y terminé de sacarle los cañones al pollo.

Ya con el pollo sin plumas, me puede dar cuenta del tamaño real de este pollo, tremenda pechuga.

_{El pollo en agua con vinagre}

Después de lavarlo bien me dispuse a prepararlo, busqué unos guantes plásticos para que las manos no me quedaran con olor a pollo en el momento de sacar las vísceras.

_{Pollo listo para preparar}

Antes de hacer este trabajo volví a ver el vídeo del tutor para saber dónde iba a hacer el corte inicial.

_{Retirando el Buche}

Corté las patas, las uñas y después el buche, como se dijo en clases había dejado el pollo sin alimentar, solo con la comida de la tarde del día anterior.

Realicé el corte por debajo de la pechuga y saqué con cuidado las visceras del pollo.

_{Cortando la parte baja del pollo}

Fué un poco difícil sacar las vísceras, sobre todo porque no quería romper la vesícula biliar. Sí se rompe esa bolsita verde puedo dañar todo el pollo, lo amarga.

Mi pollo ya estaba beneficiado y listo para consumir, pero antes pensé la parte que no se come, lo que es la cabeza, el buche y piel con grasa. Por cierto este pollo tenía poca grasa en la parte baja.

_{Mermo 400 gm}

El pollo mermo 400g quizás con las plumas llegará a unos 450 o 500g.

Luego pese el pollo en la bolsa, tal cuál como se se compra un pollo fresco y el peso fue de 2.550 kilogramos.

He quedado sorprendida, un pollo de este tamaño en el mercado, cuesta alrededor de 12$.

Con este solo pollo he recuperado mi inversión, ahora con la gallina que dejé espero producir huevos y seguir generando alimento para mí hogar, pero en forma de huevos.

_{El resultado final, 2.550 kg de carne de pollo sana}

Me encantó el color de la carne del pollo, también su rigidez, una carne firme, pechuga bien grande y muslos gordos.

El mentor tenía razón en elevar los Comederos y bebederos, los muslos son grandes en comparación con otros pollos que he comprado antes, cuya pechuga es grande pero los muslos flacos.

He quedado muy contenta con este resultado, tanto así que acabo de comprar otros pollitos de engorde.

_{Comprando pollitos para seguir criando}

Gracias a Steemit por apoyarnos en este desafío.

Invito a @pepo84 @yolvijrm @saulvargasman @naka05 a mostrar su última tarea.

Todas las fotos fueron tomadas con mi celular BluG50.