SLC-S26/W4 | Pan de hamburguesa

Saludos cordiales amigos de steemit , espero se encuentren muy bien. Hoy comparto con ustedes mi práctica de esta semana en donde aprendi de la chef @nahela a realizar pan de papa ideal para hacer hamburguesas.

Estoy muy contenta con todo lo que he aprendido en estas 4 semanas de desafíos, especialmente de este proyecto o iniciativa, así que extiendo mi invitación a mis amigos @lirvic @anasuleidy y @crisvera a unirse a la clase de esta semana.

Actividades de está semana:

1 - Elabore sus propios panes de hamburguesa, pueden ser de papa, batata o calabaza (incluir ingredientes, cantidades y paso a paso) con mi receta o cualquier otra de su preferencia.

Los ingredientes que utilice fueron los siguientes:

• 500 gramos de harina de trigo todo uso.
• 125 gramos de pure de papa.
• 175 gramos de agua.
• 1 huevo L
• 30 gramos de azúcar.
• 10 gramos de sal.
• 3 gramos de levadura seca.
• 30 gramos de mantequilla

Paso a paso:

En un envase amplio agregue la harina de trigo todo uso, sal, azúcar, levadura y puré de papa, removí para integrar

Seguidamente agregue el huevo, luego el agua poco a poco y por último la mantequilla

Amase en una superficie plana entre 10 a 15 minutos y obtuve una masa lisa y homogénea, la cual cubri con platico y lleve a reposar en el horno de la cocina por 2 horas (el horno estaba apagado)

La masa duplico su tamaño, dividi la masa en porciones de 90 gramos, deje reposar las bolas en la bandeja donde iba a hornear y coloque papel encerado en la base. Luego de una hora habían aumentado su tamaño.

Agregue huevo batido y orégano por arriba y lleve a hornear a 200 grados por 15 minutos.

El resultado me gustó mucho, un pan de hamburguesa de linda apariencia.

2 - Al probar los panes ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.

Este pan no solo se ve bien presentable y apetitoso sino que además sabe muy bien, tiene un buen equilibrio entre lo dulce y lo salado, su miga es tierna y esponjosa Pero aparte conserva muy bien su humedad.

En comparación con los panes de hamburguesa que venden en las panaderías que son como secos este tiene mejor consistencia y es muy fácil comerlos así solitos.

3 - En tu opinión ¿Qué debe tener una hamburguesa para que sea perfecta?

Considero que debe tener ingredientes de buena calidad y por supuesto el pan es uno de los ingredientes estrellas de este tipo de comida. Tener un buen pan hará que la hamburguesa sea deliciosa, independientemente de su relleno y las salsas.

Me siento feliz con el resultado, creo que seguiré poniendo en práctica está receta ya que mi familia quedó complacida con la práctica de esta semana.!

Fotografías de mi autoría, exclusivas para steemit, vídeo editado en la app capcut, teléfono Infinix Hot 40i