¡Hola @sulemna ! Para responder tu pregunta, el queso que sale en las fotos es el QUESO LLANERO ( que es un queso duro y demasiado delicioso de la región central Venezolana); pero tradicionalmente para acompañar las cachapas en cualquier parte del país se le coloca queso Guayanés u otro aún más tradicional que es el queso de mano ( estos últimos 2 quesos son blandos) ;)