중화소바 지평

• 주소 : 부산 사상구 사상로 172 A동 1층
• 위치 : https://naver.me/xumWZ8PI
• 전화번호 : 0507-1375-9351
• 영업시간 : 1100-1700
• 특이사항 : 하루 딱 100인분만 판매

부산 사상역 근처 괘법동엔 굉장히 독특한 라멘집이 있다. 식당의 이름은 "중화소바 지평"으로, 상남자스러운 지로계라멘이 유명한 곳이다. 특히 이곳은 하루 딱 100인만 판매하고 문을 닫는다. 굉장히 독특한 운영시간이다.

• 지로계라면 쇼유
  다양한 토핑으로 산을 쌓은듯 푸짐하게 나온다. 뭐랄까 진짜 투박한 상남자 아조씨가 들고먹는 모습이 그려지는듯, 미친듯한 비쥬얼에 일단 압도당한다.

국물에 기름이 왕창이다. 이것도 상남자 아재스럽다. 기름진 국물이지만 감칠맛이 어마무시하다.

딱하나 아쉬운건, 숙주를 그닥 좋아하지 않는 터라 면보다 많은 숙주는 촉흠..그래도 대파와 숙주가 기름기 가득한 국물의 느끼함을 잘 잡아준다.

가장 좋은건 큼지막한 차슈가 양도 푸짐하고 익힘정도도 굉장히 좋아서 육식남스러운 느낌이 더 든다.

건더기와 면을 다먹고 나서 돼지기름 뿜뿜한 국물도 맛있다.

이곳은 육수에 따라 토핑과 면의 두께를 다르게 만들어서 굉장히 다양한 장르로 맛볼수 있다. 확장성이 풍부한 상남자스러운 라멘을 맛보고 싶다면, 괘법동 "중화소바 지평"에 가보는 것을 강추한다. 색다르고 맛있는 경험이 될것이다.

@sean2masaaki

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