Menikmati makanan tradisional

Indonesia adalah suatu negara dengan tingkat keragaman yang sangat tinggi. Baik itu keragaman seni budaya serta keragaman dari segi makanan yang disukai dan biasa dikonsumsi oleh masyarakatnya. Makanan ini dikenal sebagai makanan tradisional yang murah dan sehat. Dikatakan sebagai makanan sehat karena makanan ini tidak mengandung zat zat kimia perusak tubuh yang sangat berbahagia seperti zat pengawet , zat pewarna dan zat pemanis buatan.

Suatu makanan yang sehat dan aman untuk dikonsumsi biasanya dijumpai pada makanan kampung yang juga diolah secara tradisional tanpa terkena unsur modernisasi. Tentu saja makanan ini dapat digunakan sebagai makanan cemilan yang dapat dimakan saat kita lapar sebelum memasuki makanan utama sehari-hari.

Ini adalah salah satu makanan kesukaan saya yang dikenal sebagai beberapa waktu yang lalu saya sempat menikmati makanan ini di rumah sekolah saya . Makanan ini diberikan oleh renang saya yang pintar membuat rengginang ini. Makanan ini dibuat dari beras ketan. Disini saya akan membahas pembuatan secara ringkas dimana beras ketan dimasak melalui proses pengukusan. Setelah matang ditambahkan bumbu yang terdiri dari bawang putih, garam dan sedikit terasi. Untuk membuat makanan ini lebih gurih boleh ditambahkan sedikit penyedap rasa namun sebaiknya untuk menjaga kesehatan sebaiknya kita menghindari setiap penyedap makanan karena berefek dapat merusak kesehatan tubuh.

Setelah itu campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan nasi ketan tadi lalu nasi ketan tersebut dikukus lagi sebentar. Setelah itu keluarkan dari dandang dan dalam keadaan panas dibentuk dalam cetakan bulat sehingga bentuknya menjadi bulat. Selesai dibentuk lalu dijemur di bawah sinar matahari sehingga rengginang tersebut menjadi kering dan keras. Bila sudah kering rengginang tersebut dapat disimpan berbulan-bulan dan dapat dijual sebagai produk makanan seperti kerupuk. Bila kita ingin memakannya kita cukup menggorengnya di dalam minyak panas dan jadilah sebagai krupuk rengginang yang gurih dan lezat serta dapat dijadikan sebagai makanan selingan.

Sementara itu makanan tradisional lainnya yang sangat terkenal di Indonesia adalah rujak yang dibuat dari berbagai jenis buah-buahan segar.

Negara Indonesia terkenal sebagi lumbungnya berbagai buah-buahan dengan berbagai cara rasa. Ada yang manis dan yang asam. Salah satu jenis buah buahan ranum yang selalu melimpah ruah pada saat musimnya tiba adalah buah jambu air. Buah buahan ini terkenal sebagai buah buahan yang banyak mengandung air sehingga dapat digunakan sebagai pelepas dahaga. Buah jambu terdiri dari berbagai jenis seperti buah jambu air , jambu monyet dan jambu klutuk.

Selanjutnya untuk membuat rujak buah kita akan memerlukan beberapa macam buah untuk dipotong kecil kecil dan selanjutnya bila hendak dimakan, potongan buah buah tesebut dicampur lalu disiram bumbu rujak yang manis dan lezat. Bumbu rujak dibuat dari cairan gula manisan gula aren , kecap manis dan kacang tanah matang uang dihaluskan. Rujak terkenal sebagi makanan yang banyak mengandung vitamin dan merupakan makanan yang sangat diidamkan oleh para wanita hamil. Sekian.