Mantapnya Sop Nipah Khas Kota Langsa, Aceh
Rasanya yang khas dan kenyal, serta berkhasiat mendorong warga berburu kuliner alam yang satu ini, sebagai kreasi kuliner berbahan dasar buah nipah, salah satunya sop buah nipah.
Sop buah nipah ini memang belum banyak dijual, namun disalah satu kedai jalan lintas timur Sumatera, gampoeng Timbang Langsa, tersedia menu spesial ini. Sop nipah disajikan dalam kondisi dingin, campuran daging buah, dipadu dengan agar-agar, biji selasih, sirup, ditambah susu. Rasanya manis, kenyal, dan menyegarkan. Sangat cocok disantap saat cuaca panas seperti ini.
Harga sop buah nipah juga sangat terjangkau, atau hanya 10 ribu rupiah per porsi, sehingga membuat peminatnya semakin ramai. Menu spesial ini belum lengkap tanpa sajian air rebusan pucuk nipah, apalagi diolah dari nipah asli tanpa campuran bahan penyedap atau pemanis buatan.
"Awalnya dia dibelah, terus dicongkel, dicuci, langsung dibuat. Dia alami, gak harus rebus, begitu dibelah langsung digunakan. Kalau nipah alami, dia antioksidan, membuamg racun dalam tubuh. Selebihnya bis obat panas dalam, bisa juga buat awet muda, banyak manfa'atnya. Yang belum coba, silahkan dicoba, insya Allah tidak akan mengecewakan. Sop buah nipah bukan sekedar melepas dahaga, tapi manfa'atnya luar biasa."
Ada juga menu jus nipah, dan kolak nipah yang sesuai selera. Saat ini kuliner berbahan dasar daging nipah ini laris manis.
Salam kompak selalu.
By @midiagam