Tutorial Gampang Cara Bikin Ongol-Ongol Ubi
Kalau punya ubi, coba deh buat jajanan tradisional satu ini.
Ini itu sudah jadi salah satu jajanan yang paling saya suka sih. Ini dia ongol-ongol ubi.
Lihat sendiri teksturnya ini kenyal, lembut, begitu masuk mulut langsung luberr. Percayalah, ini buatnya beneran gampang.
Ubi kita potong-potong kecil, kemudian kukus sampai lembut banget, supaya nanti pas dihancurinnya itu mudah.
Next, kita buat campuran dari tepung tapioka, gula, sedikit garam.
Aduk merata, lalu tambahkan santan cair.
Tambahkan fanili juga, lalu masukkan ubi yang sudah dihaluskan. Campur merata, lalu ini akan kita tuang di loyang yang sudah diolesi minyak.
Kukus sekitar 45 menit. Tutup balurannya. Buat kelapa paru, tambahkan sedikit garam, dan daun pandan. Kukus sekitar 45 menit.
Ongol-ongol yang sudah matang, tunggu sampai benar-benar dingin dulu, baru kita lepaskan dari loyang. Ini harus dipastikan dingin dulu supaya tidak lengket.
Tinggal dipotong persegi, dan balurin ke kelapa parut yang sudah dikukus tadi. Pastikan semua sisi terbalur, dan sudah jadi.
Gimana, gampang banget kan buatnya?
Silahkan dicoba🙂