"PISILLO DE BAGRE"
Buenas noches a toda mi gente steemit hoy les quiero compartir está rica receta aquí les dejo un paso a paso de su elaboración.
Ingredientes:
1 kilo de bagre.
2 cebollas
5 ajíes
1/4 de cebollín.
1 cabeza de ajo.
2 cucharadas de onoto.
Sal y pimienta al gusto.
Aceitunas opcionales.
Preparación:
En una olla se coloca a sancochar el pescado con una cucharadita de sal y un ají para que vaya agarrando gusto hasta que se ablande.
Cuando ya este blando se retira del fuego se saca del agua y se deja enfriar para luego espesillar.
Se pican todos los aliños finamente.
Luego se sofrieen.
se le agrega el pescado y un poco de su caldo con el onoto, pimienta y sal se deja cocinar hasta que seque y así me quedo, acompañar a su gusto.
En esta oportunidad yo lo acompañe con frijoles guisados, plátano frito y arroz.
Las fotos fueron tomadas por mi desde mi teléfono Blu.