SV-GASTRONÓMICO || Quesillo de Jojoto
Saludos amigos de #steemvenezuela, por acá estoy para participar en su dinámica SV-GASTRONÓMICO, con una de mis recetas asi que les invito a ver el paso a paso a mi manera del Quesillo de Jojoto:
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El quesillo de jojoto es una de las tantas variantes del quesillo tradicional, es un dulce postre con sabor andino, dónde el maíz es el protagonista, dando una textura particular entre cremoso y rústico gracias a la fibra que aporta el maíz tierno molido, el aroma y color es auténtico!. Es un dulce que debes preparar para compartir con todo tú familia!.
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Así que si más preámbulos te invito a ver el paso a paso de mi receta:
Quesillo de Jojoto:
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| Ingredientes: |
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| 🔸6 Jojotos |
| 🔸 1 Leche condensada |
| 🔸7 huevos |
| 🔸3 cucharadas de leche en polvo |
| 🔸6 cucharadas de azúcar |
| 🔸1 taza de agua |
| 🔸1 pizca de sal |
Paso a Paso:
✓ En una olla colocar el azúcar y el agua para llevar a fuego sin remover, dejamos cocinar hasta que la azúcar se diluya y empiece a formar el caramelo justamente ahí con ayuda de una cuchara revuelves cuidadosamente hasta obtener el punto ideal del caramelo y el color, reservamos.
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✓ En una taza se desgranan los maíz, para luego llevarnos en la licuadora agregar un poquito de agua y procesarlo.
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✓ Se agrega la leche condensada, la vainilla y los huevos.
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✓ La leche en polvo y la pizca de sal es importante para procesar muy bien, a fin de que los granos de maíz no queden entero.
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✓ Llevamos el caramelo a la quesillera o molde esparciando muy bien, luego incorporamos la mezcla tapamos y llevamos a baño de María por aproximadamente unos 45 minutos.
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Listo nuestro quesillo de jojoto el cual es fácil y sencillo de preparar, ideal para realizarlo y consentir el paladar con este exquisito postre!.
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Tips:
✓ Puedes agregar azúcar si lo deseas.
✓ Si te gusta una textura más firme y cremoso puede agregar una cucharada de Maicena para que le dé un poco más de cremosidad y firmeza.
✓ Es importante procesar muy bien el maiz para que no quede el grano entero.
Invito cordialmente a mis amigas @eglis, @nancy0 y @irene1983, para que se una a las dinámicas de la comunidad.
Te invito a conocerme en mi Logro 1.
Todas la fotos fueron tomadas desde mi teléfono Redmi 9A, exclusivamente para Steemit, la foto de portadas editada en canva
Gracias por llegar hasta aquí, espero que sea de su agrado está presentación de sv-gastronómico.
Saludos
Hola amiga está versión del quesillo no la había visto me parece muy fácil y práctica de realizar voy a intentar realizarla en casa a ver qué tal me queda pero en la foto que muestras se ve con muy buena consistencia me imagino que no es necesario agregar azúcar ya que el maíz tierno es dulce más la leche condensada
Hola amiga, me alegra mucho que sea de tu agrado esta receta la cual es práctica y versátil con pocos ingredientes, Y si te gusta el sabor del maíz esta receta queda deliciosa, Así que te animo a realizarla.
Como mencioné en los tips si quieres un poquito más de consistencia sería ideal agregar una cucharada de Maicena y correcto no es necesario agregar azúcar realmente queda a tu gusto en lo personal no le agregué porque con la leché condensada es fue suficiente aunado con el dulce del melado.
Muchas gracias por tu apoyo
Amiga que delicia sobre todo para preparar en esta epoca que viene la era del maiz. Voy a guardar tu receta para preparar pronto gracias por compartir.
Saludos amiga muchas gracias por pasar y dejar este grato comentario, Así es cuando está la época hay que aprovechar al máximo esos maíz y preparar postres deliciosos como este te lo recomiendo queda divino!.
Amiga que delicia, se me antoja, gracias por la invitación y compartir la receta.
Éxito. ❤️
Saludos amiga muchas gracias por tu comentario 🤗
Hola amiga dasudi, excelente ingredientes para una preparación ideal como lo es un delicioso quesillo una preparación que es primera vez que veo pero que al final se ven los mejores resultados amiga la felicito y le deseo suerte cada paso bien explicado para realizar esta preparación.
Saludos 👍🇻🇪
Saludos amigo muchas gracias por pasar y dejar este grato comentario!!
En la zona de los Andes es muy común y tradicional este quesillo el cual si te guste el sabor a maíz te aseguro que este quesillo será de tu agrado! Un fuerte abrazo 🤗
Este quesillo de jojoto es toda una joya de la gastronomía venezolana esa mezcla perfecta entre lo cremoso del postre tradicional y el toque rústico del maíz tierno, las fotos hacen que se antoje hasta través de la pantalla, me encanta cómo resaltas los detalles clave, desde procesar bien los granos hasta ese tip de la maicena para quienes prefieren más firmeza (truco que voy a aplicar, si algún día me animo hacer está receta).
Saludos amigo agradecida por este grato comentario!
Es un quesillo el cual es fácil y práctico de realizar con pocos ingredientes y teniendo como ingrediente principal El jojoto da un sabor y una textura increíble te lo recomiendo!
Un fuerte abrazo 🤗
Saludos amiga espero estes bien, quede sorprendida porque no sabia que con jojoto se podía hacer quesillo, me encantó que por aca nos enseñes eso y se ve que quedo muy rico, felicidades
Hola amiga, me encanta el quesillo, nunca lo he comido de jojoto debe ser una delicia, uno de estos días voy a intentar prepararlo se ve muy rico.
Gracias por compartir tu receta
Abrazos.