La cachapa
Cachapas
Comida tradicional venezolana a base de maíz tierno molido o procesado. Tan tradicional que los indígenas preparaban una masa de maíz similar a la de la actualidad, y digo esto porque ahora la enriquecemos dependiendo de la región donde nos encontremos. 
500 gramos de masa para cachapas
1 taza de azúcar
1 1/2 taza de leche
2 huevos
Coloca en una taza la masa para cachapas, agregas los 2 huevos y el azúcar, revuelves bien hasta que se mezclen. Vas viendo su consistencia y le vas agregando la leche; quizás no necesites toda la leche; siempre dependerá de lo tierno que esté el maíz. Una vez que la consistencia llegue a su punto parecido al de panqueques, comienzas.
Te aseguro que quedarán superricas. Así las preparo yo; espero les haya gustado, mis estimians. Hasta otra oportunidad.
Si quieres conocerme visita este enlace
La cachapa es hoy en día una parte esencial de nuestra gastronomía, disfrutándola no solo en puestos humildes en la carretera, sino también en lujosos restaurantes.
Acá en Venezuela se comen cachapas todo el año, ya que el maíz, que es su ingrediente principal, se puede cosechar durante todo el año, siempre y cuando los agricultores tengan abastecimiento de agua en su respectivo terreno.
En su defecto, será cosechado en los meses de agosto-septiembre (temporada de lluvia). Cada agricultor aprovechará de la mejor manera la temporada de lluvia.
Particularmente, espero esta temporada porque me encanta la cachapa y es que ser venezolano no es cualquier cosa, una frase muy conocida, pero que va bien con el tema que hoy analizamos.
Mis hermanos sembraron maíz aprovechando las lluvias y ya cosecharon una parte. Yo no los he podido ayudar, puesto que siempre estoy ocupada, pero siento que soy parte de ellos porque pongo mi granito de arena, ya que siempre me toca a mí hacer la preparación de las cachapas.
Coloca en una taza la masa para cachapas, agregas los 2 huevos y el azúcar, revuelves bien hasta que se mezclen. Vas viendo su consistencia y le vas agregando la leche; quizás no necesites toda la leche; siempre dependerá de lo tierno que esté el maíz. Una vez que la consistencia llegue a su punto parecido al de panqueques, comienzas.
Te aseguro que quedarán superricas. Así las preparo yo; espero les haya gustado, mis estimians. Hasta otra oportunidad.
Las fotos son de mi propiedad exclusiva para steemit
Saludos amiga! Ayer 9 de agosto, casualidad era el día internacional de los indígenas y el maíz es su principal alimento, las cachapas son un verdadero platillo y si lo acompañamos con marrano y queso de mano, más todavía, te deseo éxitos y bendiciones.❤️🙏
0.00 SBD,
3.33 STEEM,
3.33 SP
Muchísimas gracias @adrianach2025 y si agosto es por excelencia el mes de las cachapas
Gracias por mostrar interés en interactuar con otros usuarios.
Curated by: @ adeljose