En muchos hogares de Venezuela, las arvejas suelen ser ignoradas; son vistas como un grano poco apetecible, difícil de preparar. Generalmente, es un grano duro, para el cual hay que utilizar diferentes técnicas para poder ablandarlo; por eso la mayoría de las personas las evitan. ¿Pero si te dijera que este grano es el ingrediente clave para preparar un rico y nutritivo pan?

Un pan muy saludable, rico en fibra, es un tipo de pan donde la arveja es su ingrediente estrella. Es una opción nutritiva sin gluten para aquellas personas que buscan comer sano

Una de las características de este grano es que posee almidón, y permite que logremos obtener una buena textura al pan.

Este tipo de pan es esponjoso y puede prepararse con pocos ingredientes. Es una receta fácil, rápida y nutritiva.

A continuación de comparto mi receta

Lavar muy bien las arvejas y dejarlas en remojo toda la noche

Luego procesa las arvejas en la licuadora o molino hasta obtener una masa suave; en mi caso utilicé el molino.

En una taza colocar la masa de arveja y agregar el resto de los ingredientes. Batir hasta obtener una masa homogénea.

Colocamos la masa en un recipiente para horno y horneamos hasta que obtenga un color dorado, y para asegurarnos de que ya está bien cocido, introducimos un palillo; al salir limpio, nos indica que está listo para retirarlo del horno

Dejar reposar y servir.

Y de esta manera se hace este rico pan de arveja una opción saludable. Al elaborar esta receta, se cambiará la percepción que tenemos sobre este tipo de grano

Lo interesante de esta receta es que podemos incorporar otros ingredientes para hacerlo aún más agradable a nuestro paladar, por ejemplo se puede complementar con pollo desmechado, atún , jamón queso crema, entre otros. Solo es cuestión de hacer volar nuestra creatividad . Y hacer de este pan más nutritivo y placentero a nuestro paladar.

Espero que la receta haya sido de tu agrado.