맛깔나는 복지리를 맛봅시다, 대구 "석정복어".

석정복어

• 주소 : 대구 달성군 화원읍 화암로 7
• 위치 : https://naver.me/FVSa5CyJ
• 전화번호 : 053-614-5889
• 영업시간 : 1100-2100(매달 2주 일 휴무)

어제는 신규로 열리는 현장사무소에 방문차 대구로 출장을 다녀왔다. 차를 운전해서 가니 아침 8시에 출발했음에도 3시간반이나 걸렸다. 역시 지방출장은 최대한 열차를 타야겠다고 다짐한 하루였으나, 출장의 최대 장점인 맛집탐방 부분에 있어선 성공적이었다.
대구 달성군쪽에 당도하니 11시반 남짓, 급히 주변을 검색하다가 복지리가 떠올라서 가게된 곳이다. 식당의 이름은 "석정복어"이다.

내부가 넓고 깔끔하다. 이런곳이 맛없긴 힘들다. 특히나 공인복어조리기능사의 식당이라면 믿을수 있다.

메뉴를 둘러보다 맑은 복지리를 주문했다. 술을 마신것도 아니었지만 유난히 복국물이 땡겼다.

복지리가 나왔다. 콩나물과 미나리가 듬뿍 들어간 맑은 복지리는 보기만 해도 해장이 되는 기분이랄까, 아무튼 2인분을 주문하니 뚝배기가 아닌 전골냄비에 합쳐져서 나오길래 큰 국그릇에 떠서 나누어 먹었다.

상전체의 구성이다. 저기 국그릇 앞에 매콤양념콩나물은 밥과 비벼서 비빔밥으로 먹을수 있는데, 크게 한입 먹고서 복지리 국물을 떠서 먹으면 환상적인 맛을 느낄수 있다. 비빔밥은 너무 맛있게 먹느라 못찍었다.

이번에도 남김없이 다 먹고나서 빈그릇을 찍었다. 내가 이렇게 빈그릇을 찍는건 만족도가 높아서이다. 매번 그럴순 없겠지만 아무튼 어제는 그랬다.

출장지에서의 맛집방문은 언제나 즐겁다. 대구지하철 1호선 설화명곡역 5번출구 앞 맛집, "석정복어"를 강력히 추천한다. 맑지만 속이 풀리는듯 한 얼큰?한 복지리를 맛보면 그날의 피로가 한번에 풀릴 것이다. 이상으로 오늘의 스팀아틀라스 소개글을 마친다.

@sean2masaaki

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