전국 순대 4대 천왕에 선정된 프리미엄 순대 맛집, "순대실록"

주소 : 서울 서초구 신반포로 176 센트럴시티 중층 M9호
위치 : https://naver.me/xdf73B6b
전화번호 : 02-6282-5338
영업시간 : 1000-2200

"순대실록"은 전국 순대 4대 천왕에 선정된 프리미엄 순대 맛집이다. 1877년 음식조리서인 '시의전서'를 근거로 전통의 맛을 잇는 전통순대를 만들며 K푸드로 자리매김을 하고 있다. 순대국을 보다 프리미엄급으로 끌어 올렸으며 외국에도 지점을 두었다. 또한 본점 기준 블루리본을 9개나 받았고 각종 방송에 나온 후덜덜한 곳이기도 하다.

가게 내부는 심플하고 깔끔하다. 좌석간격은 괜찮지만 테이블이 나처럼 뚱ㄸ..체격있는 사람들에게는 자칫 좁게 느껴질 수도 있다. 반찬은 셀프바가 있어서 추가시 가서 퍼오면 된다.

• 전통순대국
  순대국이 뽀얀 국물이라고 생각했는데 안쪽에 다대기가 들어있고 순대가 실수로 쏟은것 처럼 가득하다. 순대는 두 종류로, 일반적인 검은순대와 백순대가 들어있다. 이곳의 순대는 특허도 받았는데 100% 건강한 국내산 돼지고기에 미나리, 시래기, 콩나물, 두부 등 17가지 곡류, 채소가 들어있다고 한다. 순대실록은 365일 가마에 불이 꺼지지 않는다고 한다. 그래서인지 진하고 깔끔한 100% 사골육수가 기가막힌다. 빨간 국물은 맵지 않고 진한 육수가 고소하고 깊은 맛을 선보인다. 순대도 물리거나 퍽퍽하지 않고 굉장히 부드럽다.

• 순대스테이크(+눈꽃치즈)
  아니..순대에 치즈라니ㅎㅎ 상상도 못한 조합이다. 소복하게 덮힌 자연산 눈꽃치즈가 처음 보는 순간은 비쥬얼쇼크! 하지만 성시경도 예술이라 표현할 정도라고 하는데..세계 최초로 구워먹는 순대를 개발했고 순대 속에 무항생제 돼지고기와 견과류가 포함된 23가지 재료가 들어있어서 맛을 떠나 건강까지 생각한 순대(스테이크)이다. 먹으면 겉은 바삭하고 속에서 육즙이 터진다. 훈연향도 나서 햄인가 싶기도 한 맛이고 순대가 이런 맛도 낼 수 있구나 하고 놀랍다.

순대실록은 다른 유명한 순대국 맛집들과 차별성이 있고 결이 다른 곳이다. 블루리본을 9년 연속 받은건 다 그만한 이유가 있다. 고속터미널역 근처라 다양한 지역에서 오가는 사람들에게 보약과도 같은 식사를 제공하니, 필히 한번 들려서 그 맛을 느껴보기 바란다.

@sean2masaaki

steem-atlas unforgettabletrip thebestfoodpost travel korea seoul banpo sundae soup delicious life