গত ০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়েছে। ৭৪৬ তম রাউন্ড শেষে আজ ৩০ আগস্ট ২০২৫, ৭৪৭ তম রাউন্ড এর আর্টিকেল পাবলিশ করা হবে। এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।

অথরের নাম: মারিয়া মুক্তি। জাতীয়তা: বাংলাদেশি। তার স্টিমিট আইডি: @maria47. তিনি রান্না করতে ভালোবাসেন। নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে তার ভীষণ ভালো লাগে। এই জন্য চেষ্টা করেন নতুন নতুন স্বাদের রেসিপি শেয়ার করতে। তিনি ভালো আর্ট করতে পারেন,আর্ট এর মাধ্যমে নিজের সৃজনশীলতা তুলে ধরেন। এছাড়াও তিনি ঘুরতে যেতে এবং ফটোগ্রাফি করতে অনেক পছন্দ করেন। স্টিমিট ক্যারিয়ার শুরু করেন ২০২৩ সালের নভেম্বর মাসে।

আমি @maria47।আমি একজন বাংলাদেশী।আশা করছি আপনারা সকলে ভালো আছেন।আমিও আল্লাহর রহমতে ও আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি।আমি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে একজন সদস্য। আজকে আমি ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে চলে এসেছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে লোভনীয় আইর মাছের রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি সকলের কাছে অনেক ভালো কি লাগবে। মাছ খেতে আমি ভীষণ পছন্দ করি।যে কোন ধরনের মাছ খেতে আমার খুবই ভালো লাগে।নদীর মাছ গুলো খেতেও আমার খুবই ভালো লাগে।বিশেষ করে আইর মাছ ভুনা খেতে আমি খুবই পছন্দ করি।...

আইড় মাছ খেতে অনেক সুস্বাদু একটা মাছ। এই মাছ খেতে সবথেকে ভাল হয় সামুদ্রিক তা। যদিও এই মাছ নদী বা খাল বিলের হলেও স্বাদের হয়ে থাকে। আমাদের এদিকে বেশি সামুদ্রিক পাওয়া যায় বা চাষের তা। আইড় মাছ একধরণের বলতে গেলে যেগুলো ছোটো আকারের হয়ে থাকে, এইগুলো খেতে অনেক মজার হয়। আর বড়ো অর্থাৎ যেগুলো ১ কিলোর উপরে হয়ে থাকে, এইগুলো আবার নরমাল ভাবে রান্না করলে ভালো লাগে না, বিশেষ করে আমার কাছে একটু মশলা দিয়ে না রান্না করলে ভালো লাগে না।

কারণ এর মাংস গুলো একটু শক্ত মতো হয় আর মশলা দিয়ে রান্না করার একটাই কারণ হলো মাংসের মতো স্বাদ লেগে থাকে। আইড় মাছের আরো একটা প্রজাতি আছে অর্থাৎ বাঘা আইড় মাছের নাম তো শুনেছেন বা দেখেছেন। এই মাছ অনেক বড়ো হয়ে থাকে আর খেতে খারাপ লাগে না। এই মাছটা অনেক সময় নদীতে পাওয়া যায়। তবে এইগুলো সামুদ্রিক, সমুদ্রেই তাদের বিচরণ বেশি। এই মাছ ঝোল এর থেকে ভুনা আর সর্ষে দিয়ে দারুণ লাগে। তবে এই মাছের শুটকি নাকি অনেক ভালো লাগে শুনেছি, যদিও খাইনি। যাইহোক, রেসিপিটা ভালো ছিল।