গত ০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়েছে। ৬৮২ তম রাউন্ড শেষে আজ ১৯ জুন ২০২৫, ৬৮৩ তম রাউন্ড এর আর্টিকেল পাবলিশ করা হবে। এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।

অথরের নাম- মোছাঃ সায়মা আক্তার। জাতীয়তা - বাংলাদেশী। তিনি একজন ব্লগার, উদ্যোক্তা এবং শিক্ষিকা। উন কবিতা লিখতে, নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে এবং নতুন নতুন ডিজাইন সৃষ্টি করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেন। সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকতে এবং অবহেলিত মানুষের মুখে হাসি ফোটাতে পারলে তার খুব ভালো লাগে। তাই সব সময় অবহেলিত মানুষের পাশে থাকার চেষ্টা করেন এবং তাদের সহযোগিতায় নিজেকে সব সময় সম্পৃক্ত রাখতে চান। বর্তমানে স্টিমিট জার্নির বয়স ২ বছর চলমান।

বরাবরের মতো আবারো হাজির হলাম আপনাদের মাঝে নতুন আরেকটি ব্লগ নিয়ে।দুদিন হল আবহাওয়াটা অনেক সুন্দর। কিছুদিন আগে প্রচন্ড তাপদাহ চলছিল কিন্তু আল্লাহর অশেষ রহমতে আমরা সবাই প্রচন্ড গরম থেকে মুক্তি পেলাম। বর্তমানে আবহাওয়া টা এত সুন্দর মেঘলা আকাশ প্রচন্ড বাতাস।তাই দেরি না করে এরকম সুন্দর একটি আবহাওয়ায় ঝটপট করে লিখে ফেললাম আজকের পোস্টটি।যদিও আবহাওয়ার প্রভাবটা মনের উপর ডিপেন্ড করে এটা আমি বিশ্বাস করি মনে প্রানে।...

আচার মানেই রুচিসম্মত একটি খাবার। আর যদি সেটা হয় আমের। এমনিতেই গ্রীষ্মকাল মানেই হলো আচারের মৌসুম। আর এই সময়ে বিভিন্ন কিছু দিয়েই আচার তৈরি করা হয়ে থাকে। তবে আমের মৌসুমে আমের আচার বিষয়টা দারুন। বাজারে গেলে আমরা নানা পদের আচার দেখতে পাই, যা স্বাদে এক অনন্য বৈচিত্রতা নিয়ে আসে। তবে এই আমের আচারের ক্ষেত্রে যেমন এক অসাধারণ স্বাদের বিষয় আছে, তেমন আবার পুষ্টিগুণেও ভরপুর। আমরা অনেকে কিন্তু ঘরে আমের আচার তৈরি করার সময়ে খোসাটা ফেলে দেই, কিন্তু আসলে এই খোসায় অনেক উপকারী দিক থাকে।

তাছাড়া আচারের একটা বিশেষত্ব হলো- তিন ধরণের স্বাদের অনুভূতি পাওয়া যায়। টক, ঝাল, মিষ্টি স্বাদটা যেন আচারের স্বাদকে আরো গভীর করে তোলে। তবে এইধরণের আচার বানানোর সাথে সাথেই যে স্বাদটা অনুভব করা যায়, তেমন নয়। আসলে আমের আচারের ক্ষেত্রে এর খোসাটা যত নরম হয়ে মশলার সাথে ভালোভাবে মিক্স হবে, তখনই এর মূল স্বাদটা আসবে। ঘরে তৈরি এই ধরণের আচার অনেক স্বাস্থকর। আর এই আচারের রেসিপিটাও দারুন হয়েছে। উপস্থাপনা এবং সম্পূর্ণ ধাপ পরপর তুলে ধরা হয়েছে, এতে অনেকে শিখে নিতেও পারবে।