''BESOS DE COCO'' - ''KISSES OF COCO'' [Receta Fácil - Easy Recipe]

nancy0 (75)#Club5050 😀😀 & Silver Partner✅in SteemFoods • 4 years ago (edited)

Buenas queridos compañeros y compañeras de @steemitfoods, hoy les traigo una rica merienda (BESOS DE COCO), un dulce tradicional del Nor-Oriente de Venezuela.

Good dear fellow @steemitfoods, today I bring you a delicious snack (KISSES OF COCO), a traditional sweet from the North-East of Venezuela.

Ingredientes

1 kg de Harina de trigo
1 Papelón grande
2 Cocos
3 Tazas de agua
Canela
Clavitos especies
Guayabilla
1 Cucharadita de bicarbonato.

Ingredients

1 kg of wheat flour
1 papelon
2 coconuts
3 cups of water
Cinnamon
cloves species
Guayabilla
1 teaspoon of baking soda.

Preparación del papelón.

Preparation of the papelon.

Colocamos en una olla a hervir el papelón con las 3 tazas de agua y añadimos la canela, los clavos de especies y la guayabilla, estas especies son para darle sabor y olor al papelón, dejamos hervir a fuego medio hasta que se derrita el papelón, y una vez derretido apagamos y dejamos reposar.

We place the brown sugar in a pot to boil with the 3 cups of water and add the cinnamon, the cloves, and the guayabilla, these species are to give the paper a flavor and smell, let it boil over medium heat until the papelon melts, and a once melted we turn off and let it rest.

. Mientrás reposa el papelón, emantequillamos y enharinamos la bandeja, luego rompemos el coco y extraemos la pulpa, para luego rallarla.

While the papelon rests, we butter and flour the tray, then we break the coconut and extract the pulp, and then grate it.

Preparación de la mezcla.

En un envase colocamos el harina de trigo, el coco rallado y bicarbonato. Mezclamos y añadimos el papelón líquido, volvemos a mezclar y vaciamos en la bandeja haciendo formas de círculos (También lo pueden vaciar en una tortera, como si hicieramos una torta). Llevamos al horno a 180°C , de 15 a 20 minutos dependiendo el horno. Sacamos el envase, le colocamos un poco de papelon líquido arriba, lo dejamos enfriar y listo a merendar.

Preparation of the mixture.

In a container we place the wheat flour, the grated coconut and baking powder. Mix and add the liquid papelon, mix again and we empty into the tray making shapes of circles (You can also empty it into a tortera, as if we were making a cake).. We bake at 180 ° C, from 15 to 20 minutes depending on the oven. We take out the container, we put a little liquid papelon on top, let it cool and ready to have a snack.

También les comparto esta otra manera de realizarlo.

Colocando la misma mezcla, pero en una tortera ya emantequillada y enharinada, a esta la dejamos en el horno más tiempo, como 45 minutos apróximadamente, esto es dependiendo del horno. Introducimos un palillo de madera en el centro, si este sale seco quiere decir que esta listo. Sacamos y dejamos enfriar. Espero que les guste.

I also share this other way of doing it.

Placing the same mixture, but in a torte already greased and floured, we leave it in the oven for longer, like 45 minutes, this is after the oven. We introduce a wooden toothpick in the center, if it comes out dry it means that it is ready. We take out and let cool. Hope you like.