Spicy chicken Curry

আসসালামু আলাইকুম সবাইকে..

---

আশা করছি ভালোই আছেন সবাই..আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালোই আছি!!
আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো মশলাদার মুরগির তরকারী এর রেসিপি....!!

যে যে উপকরণ গুলো লাগবে ঃঃ

• মুরগির মাংস
• পিয়াজ
• মরিচ
• তেল
• আদা বাটা
• রসুন বাটা
• হলুদ গুড়া
• মরিচ গুড়া
• ধনিয়া গুড়া
• জিরা গুড়া
• এলাচি
• তেজপাতা
• দারচিনি
• গরম মসলা
• আলু

step 1

প্রথমে একটি কড়াই নিয়ে তাতে পরিমান মত তেল, পিয়াজ কুচি , ৪টা এলাচি,দারচিনি, তেজপাতা আর পরিমান মত লবন দিয়ে নারতে হবে যতক্ষণ পর্যন্ত না পিয়াজ টা বাদামী রঙের হয়...পিয়েজ টা হয়ে এলে তাতে পরিমান মত আদা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে...

---

step 2

কষানো হয়ে গেলে তাতে পরিমান মত হলুদ গুড়া,মরিচ গুড়া,ধনিয়া গুরা,জিরা গুরা আর গরম মসলা দিয়ে আবারও ভালো মতো কষিয়ে নিবো

---

step 3

কষানোর পর আমি কিছু দেশি আলু ছিলে পরিষ্কার করে নিয়েছি তা আমি কড়াইতে দিয়ে কষিয়ে নিবো..
আলু দেওয়ার পর ভালোভাবে নেড়ে একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো এতে করে আলু গুলো তারাতারি সিদ্ধ হয়ে যাবে......

step 4

আলু সিদ্ধ ৫০ভাগ হয়ে এলে আমি মুরগীর মাংসর টুকরো গুলা দিয়ে দিবো...কেননা আমি নিয়েছি বয়লার মুরগী!! এই মুরগির মাংস তারাতাড়ি সিদ্ধ হয়ে যায়

---

---

step 5

মুরগী দেয়ার ৫মিনিট পর আমি পরিমান মত ঝাল দিয়ে দিবো। দিয়ে দিলাম কাচামরিচ।।তারপর ভালোমতো কষিয়ে নিবো...

#step 6
কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মতো পানি নিয়ে ঝোল শুখিয়ে নিতে হবে কেননা এটি একটি ভুনা তরকারি..যেটাতে ঝোল একদম মাখা মাখা থাকে
মুরগির মাংসটা ভালো ভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে সামান্য পরিমাণ জিরাফাকি দিয়ে নামিয়ে দিবো....❤️

হয়ে গেলো আমার মসলাদার মুরগির মাংস
এটি একটি খুবই সাধারণ তরকারি যদিও..কিন্তু খেতে ভিষণ মজা হয়েছে... আশা করছি আপনাদের পছন্দ হয়েছে💕 আপনারও বাসায় ট্রাই করবেন ইনশাআল্লাহ ❤️