Ketchup casero de tomate y ajo
Hola amigos...! Es un gusto saludarlos y compartirles mi participación en la preparación de salsa de tomate casero, gracias a las orientaciones que nos comparte @afzalqamar, aprovecho la oportunidad para invitar a la dinámica a: @mariami, @wirngo y @mvchacin Homemade Tomato and Garlic Ketchup
Para iniciar, reuní todos los ingredientes que necesitaba.
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Tomate | 1 Kg. |
| Vinagre de manzana | ½ taza. |
| Azúcar | ½ taza |
| Ajo | 6 dientes |
| Paprika | Al gusto |
| Sal | Al gusto |
Preparación
El primer paso fue lavar muy bien los tomates y cortarlo en trozos en pequeños, seguidamente, le añadí media taza de agua y los puse a cocinar tapados.
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En cuanto vi que habían roto hervor, agregué los ajos y volví a tapar, los dejé en el fuego por 5 minutos aproximadamente.
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Para continuar, lo apagué y dejé reposar por algunos minutos, luego coloqué todo el contenido de la olla en el vaso de la licuadora y lo procesé muy bien, en cuanto estuvo listo, me ayudé de una colador para separar el líquido de la conchas y semillas de los tomates.
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Volví a colocar el líquido en la olla y lo llevé a cocción nuevamente, a fuego bajo. Ahora, añadí la sal y la parpika.
También, agregué el azúcar, el vinagre y revolví muy bien, hasta que todos los ingredientes quedaran bien mezclados.
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Dejé cocinar por un lapso de 10 minutos y con una paleta de madera revolví de manera constante para evitar que se quemara.
A medida que pasaban los minutos, la salsa iba espesando y tomando cuerpo, además, su color se intensificó. Al apagar, dejé reposar para luego envasarla.
coloqué mi salsa de tomate en un recipiente de vidrio, y así de bella lució.
¿Tuviste alguna dificultad al preparar el ketchup en casa?
Realmente no, la receta está muy bien explicada, cada detalle y paso a seguir, el proceso me resultó sencillo y el resultado muy bueno. El único momento en el cual dudé fue al añadir el vinagre, pues su sabor se sentía bastante y por un momento pensé que le había colocado mucho, pero a medida que se fue cocinando su sabor se disipó y ya no era tan fuerte, entonces, supe que todo marchaba bien.
¿Qué nos dices del sabor y la frescura del ketchup casero que has preparado en comparación con el ketchup del mercado?
Para probar mi salsa de tomate preparé unas ricas papas fritas, quedó fabulosa...! me gustó el resultado obtenido, pues su sabor es delicioso, además, es natural, fresca, libre de conservantes e ideal para cuidar nuestra alimentación, en comparación a las salsa de tomate que compramos en el mercado, no tiene nada que envidiarle, pues queda muy sabrosa. Quizás las que compramos en los establecimientos comerciales son más espesas pero su frescura no se siente ya que tiene muchos añadidos que prolongan su duración, así que, prepararla en casa se convierte en una gran alternativa para comer sabroso y saludable.
Y así, he llegado al final de mi participación. Complacida por esta primera clase, donde logré con éxito completar las tareas asignadas. Me despido deseando para todos, éxitos y bendiciones.
Si quieres saber un poco más de mí, pues te invito a conocerme:
- Todas las fotografías son mi propiedad, tomadas para el uso exclusivo de Steemit
Hi @crismenia !
Task 1:(5.5/6)
Dear Student, you have explained how to make garlic ketchup with step-by-step pictures and you have used apple vinegar.
Task 2:(1.9/2)
You have apple vinegar, You didn't face any difficulty while making this recipe.
Task 3:(2/2)
You liked the taste of garlic ketchup a lot because it was much tastier than the one in the market and no chemicals were used in it.
0.00 SBD,
8.63 STEEM,
8.63 SP
Ay qué rico amiga y además muy oportuna tu publicación, a mí que me encanta el ketchup , así que apunté cada paso de tu receta para ponerlo en marcha acá en mi cocina , muchas gracias por la mención y este datazo. Abrazos y Bendiciones.
🎉 Congratulations!
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