SLC25-W3 // "Ensalada Caprese."
1. Preparación de la receta
En realidad nunca he tenido la oportunidad de comer esta ensalada y tampoco de prepararla, así que esta será la primera vez de ambas cosas, entonces, me guiaré por la orientaciones dadas en el curso.
- 2 tomates.
- Albahaca.
- Queso mozzarela.
- Sal y pimienta al gusto.
- Vinagre.
Quise iniciar por las hojas de albahaca, para ello las pasé primero por el agua caliente y luego por el agua fría, aunque creo que el agua estaba muy caliente porque las hojitas se oscurecieron, pero sabían igual de rico. Luego retiré el exceso de agua y ya estaban listas.
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Ahora, corté los tomates en rodajas un poco gruesas.
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En cuanto al queso, este ya venía en lonjas, así que me ayudé con la tapa de un envase para cortarlas en piezas circulares.
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Ya tengo todos los elementos de la ensalada listos, así que empecé con el emplatado, tratando de intercalar los ingredientes y de acomodarlos para que se vea atractiva.
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Algunas piezas de queso que me quedaron las usé para decorar, le añadí la sal y pimienta al gusto, además, de un poco de albahaca molida.
Como no tenía vinagre balsámico, lo sustituí por vinagre blanco con una gotitas del salsa de soya para aderezar.
Y así quedó mi ensalada Caprese...!!!
2 - ¿Ya habías probado la ensalada Caprese? Cuéntanos sobre el sabor de tu ensalada? ¿Cumplió con tus expectativas?
Como les comenté, nunca había comido esta ensalada, aunque sí sabía de su existencia y la verdad me parecía un poco sencilla pero su sabor me sorprendió, tenía incertidumbre cuando la estaba preparando pero les confieso que me encantó cómo se integran los diversos sabores y texturas donde la albahaca se luce y resalta, superó mis expectativas por mucho, la preparé para disfrutarla en el almuerzo junto a mi esposo y los dos coincidimos en que la ensalada caprese se las trae, parece sencilla pero su sabor es cautivador.
3 - Destaca los beneficios del tomate, el queso y las hojas de albahaca e indica el precio en steem.
Los tomates, son bastante usados en la cocina por su versatilidad y gran sabor, realmente es un excelente ingrediente para preparar diversos platillos, en especial se usa en las ensaladas, como sabemos, es jugoso, de sabor un poco ácido y aporta al organismo diversas vitaminas, minerales y antioxidantes, es decir, es delicioso y saludable.
En cuanto a la albahaca, es una hierba de delicioso sabor, en lo personal me encanta como su sabor se integra al del tomate, su combinación es deliciosa, es muy conocida en la cocina por su destacado sabor, se usa en diversos platillos como ensaladas, sopas, salsas de tomates, entre otros, adicionalmente, tiene propiedades medicinales, ya que es usada para mejorar la digestión, tiene propiedades antioxidantes e antiinflamatorias.
Finalmente, el queso mozzarela, es rico en proteína, calcio y vitaminas, también, suma sabor y cremosidad a las preparaciones.
Los precios de los ingredientes, fueron los siguientes:
| Queso (160 gramos) | 7.73 Steem |
| 2 Tomates | 3.5 Steem |
| Albahaca | 3.5 Steem |
4 - ¿Tienes algún tips especial para la elaboración de esta ensalada? Compártelo.
Como es mi primera experiencia preparando esta ensalada, podría decir que, en líneas generales, se deben usar ingredientes frescos, los tomates deben estar maduros para mejor sabor y color, además de, procurar que estén duritos. En cuanto a las hojas de albahaca, pues que el agua no esté tan caliente para que no se les oscurezcan como me pasó a mi 😂😂😂 En cuanto al emplatado, pues dejen volar la imaginación y usen todos los elementos que tengan a su alcance.
Y así estuvo mi participación, me alegra haberme podido sumar esta semana y me despido deseando para todos, éxitos y bendiciones.
Si quieres saber un poco más de mí, pues te invito a conocerme:
- Todas las fotografías son mi propiedad, tomadas para el uso exclusivo de Steemit
Amiga que bueno te uniste a participar en este curso a pesar de ser tu primera vez se ve te quedó riquísima la ensalada ella es muy facil de hacer.
Espero te valla muy bien en el reto por alli pronto veras mi entrada.
Quiero hacer esa ensalada.
Espero comprar hoy el tomate y el queso.
Felicitaciones
Hola, no mañana es que voy a poder comprar el queso.
Lo haré pero ya fuera del plazo.
Saludos feliz día de bendiciones.