SLC26-W1 | Tequeños.

crisvera (76)SIC CHAMPION / Club5050in Steemit Iron Chef • 11 hours ago

Saludos amigos 🤗

Se dió inicio a la nueva a temporada del
SLC26-W1 y nuestra amiga @nahela nos trae una buena propuesta, en las que nos explica e invita a realizar tequeños.

Se puede decir que el tequeños es un pasapalo venezolano,relleno generalmente de queso, pero también se podría consumir como desayuno y hasta como una cena, a mis hijas les encantan.

Elaborar sus propios tequeños (incluir ingredientes, cantidades y paso a paso) con mi receta o cualquier otra de su preferencia.

Para la elaboracion de los tequeños, opté por seguir la receta propuesta en el concurso. Así que utilicé

Para la masa
• 2 tazas de harina de trigo leudante
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de agua fría

Para el relleno
• Queso blanco

_{ingredientes de la masa}

_queso

Preparación

Una vez están todos los ingredientes con las cantidades adecuadas, procedí a colocar la harina en un bol en forma de volcán en el centro agregué la sal y el azúcar, además agregué la mantequilla.

Seguidamente se unen estos ingredientes con la yema de los dedos para luego echar el agua y continuar amasado. Para terminar de masa mejor coloqué la mezcla sobre una superficie plana y la amase durante 3 minutos.

_{agregando agua}

la masa

Luego la coloqué en una bolsa y la llevé a la nevera por 2 horas una vez transcurrió ese tiempo porque el queso y procedí a extender la masa para armar los pequeños. La masa la corté de 2 centímetros aproximadamente de ancho.

_{masa lista}

_{queso cortado}

Por cada tira de masa colocando un bastoncito de queso enrollando bien y que las orillas quedaron bien selladas. Luego los freí en aceite bien caliente y al sacar lo del sartén lo coloqué sobre servilletas absorbentes.

_{armando los tequeños}

_{Listos para freir}

_{friendo los tequeños}

_listos

Al probar los tequeños ¿Cómo fue te experiencia?¿Te gustaron? Detalla tu respuesta.

Los tequeños me encantaron, la combinación en su masa de dulce y salada, además de lo suave que quedaron, hicieron que si sabor fuera delicioso.
Um ade las cosas quease gustó, es que no se sentían con grasa, a pesar que estaban fritos.

¿Con que salsa acompañarías a tus tequeños?

En esta oportunidad, acompañé los tequeños con una salsa de maíz, la cual tenía maíz, yogurt griego, sal y un toque de miel. Está salsa incremento am más el sabor se los tequeños.

Otra de las salsas con las que me gusta acompañar el tequeño, es la salsa de ajo o la guasacaca, cuál se elabora base de perejil mayonesa.

Además del relleno que utilizas para tus tequeños, ¿Qué otro relleno te gustaría utilizar o has probado? Cuéntanos.

En algunas ocasiones he realizado tequeños de salchicha y jamón y queso, además he probado los tequeños de chocolate, y la combinación de sabores y con el chocolate derretido es riquísimo.