"SLC-S25/W1 | Pudín de Caramelo"
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Saludos amigos de steemit, por acá estoy muy feliz de poder participar en esta primera semana del desafío de con nuestra profesora @m-fdo, Gracias por esta primera clase la cual disfruté mucho practicarla en casa pero sobretodo disfrutar el rico sabor de este postre.
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El pudín de caramelo es un postre clásico y universal conocido también como flan, natilla, crema volteada o cómo se conoce en mi país Venezuela, quesillo existen diferentes versiones cada uno le da ese toque único y personal! Como les mencioné acá en Venezuela solemos llamarlo quesillo y se le adicionan ingredientes como leche condensada, esencia de vainilla y en algunas oportunidades algún licor como el ron, así que sin más preámbulos los invito a leer el desarrollo de mi participación.
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| 🍮 150gr Leche. |
| 🍮3 Huevos. |
| 🍮 60 gr Azúcar. |
✓ Paso 1: El ingrediente estrella de este postre es el caramelo, para ello en el mismo molde donde voy a cocinar el pudín realizo el caramelo colocando los 40 gr de azúcar.
✓ Paso 2: Esparcimos el azúcar y dejamos que se caramelice, sin mover, hasta obtener un color dorado característico de este postre.
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✓ Paso 3: Preparamos la mezcla del pudin para ello puedes realizarlo con un batidor manual, pero para mayor comodidad sugiero utilizar la licuadora ya que me dará un batido homogéneo y sedoso, para ello fuí incorporando uno a uno los ingredientes empezando primero con la leche, el azúcar y por último los huevos.
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✓ Paso 4: Incorporar poco a poco la mezcla en el molde dónde realizamos el caramelo.
✓ Paso 5: Con papel aluminio tapo el molde del pudín y sujeto el borde con una tira para evitar que se levante el papel y llevo a cocinar a baño de María, el cual es una técnica que consiste en colocar agua caliente en otra olla más grande, con la finalidad de poder introducir dentro la olla la que tiene la mezcla, el cual nos garantiza una cocción suave y uniforme, dejamos cocinar aproximadamente por 20 minutos.
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✓ Paso 6: Retiramos nuestro pudín del fuego y dejamos reposar hasta que enfríe el tiempo necesario para obtener esa firmeza que caracteriza este postre para luego poder desmoldar antes paso una espátula o cuchillo para asegurarnos que haya despegado del molde.
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Sí me gustó! Les aseguro que me encantó el sabor de este pudín, no lo regale sino que lo disfruté para esta tarde de merienda en compañía de esposo e hija, es un postre ideal para disfrutar en tardes calurosa, dónde el frío de este aunado con una cremosidad y suavidad que siempre se caracteriza se deshace en la boca.
Es la primera vez que preparo este pudín de caramelo siguiendo esta receta con tres ingredientes nada más, Ya que en otras oportunidades suelo agregar leche condensada y un chorrito de vainilla y tiendo a elaborarlo con más cantidad de ingredientes.
Pero siguiendo al pie de la letra esta receta de pudin de caramelo que nos brinda la profesora con tres ingredientes y las cantidades que nos indico puedo decir que queda divino hasta se me ocurre la idea de realizar un emprendimiento, estoy segura qué sería rentable, porque su sabor es exquisito y la presentación indiscutiblemente queda muy vistoso, elegante y provocativo! Asi que estare pensando en ello!.
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La especialidad del pudín de caramelo radica en esa textura cremosa y suave donde brinda ese equilibrio de la dulce capa de caramelo profundo, la cual es de un color agradable a la vista y luego sentir la cremosidad que nos brinda esa mezcla de leche, huevo y azúcar un contraste de sabores indiscutiblemente irresistible.
Como punto importante podemos destacar que la especialidad del pudín de caramelo radica en la elegancia que se percibe a la vista que con pocos ingredientes queda un postre sensacional para consentir el paladar pero primero alegra la vista!.
Es un clásico postre que se consume frío, acá en nuestro país Venezuela suele ser un postre que va de la mano con las tortas para celebrar los cumpleaños hacen la combinación perfecta!.
Para este pudín de caramelo se utilizaron únicamente tres ingredientes, detallado el precio de los ingrediente de acuerdo a las presentación que suelen vender:
| Producto | Precio en $ | Precio en steem |
|---|---|---|
| 1 litro leche líquida | ||
 | 2.35 | 18.7 |
1 kg de azúcar | 1.69 | 13.5 |
| 1/2 cartón de huevos | ||
 | 2.75 | 21.9 |
Sencillamente delicioso!
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Aca presento un pequeño video tutorial con la receta del pudín de caramelo.
Está es mi participación espero que sea de su agrado, aprovecho de invitar a mis amigos @naty16, @goodybest y @yolvegarcia para que participen y nos muestren su pudín de caramelo.
Te invito a conocerme en mi Logro 1.
Fotografías de mi propiedad exclusivas para Steemit, tomadas desde mi teléfono celular Redmi 9. Fotografía de portada editada en Canva.
Gracias por llegar hasta aquí y leer mi participación, nos vemos en un próximo pastel!.
Saludos,
Saludos mi bella amiga espero estes bien me encanto el trabajo que realizaste al realizar este pudin porque te quedo no solo bonito sino tambien me imagino el sabor tan espectacular, el caramelo lo hace mucho más atractivo.
Saludos amiga muchas gracias por pasar y dejar este grato comentario!
El poder de caramelo realmente es una delicia con pocos ingredientes tenemos un postre sensacional a la vista Pero sobre todo al paladar! 🤗
Este desafío es matador jajajaja. Me gusta mucho los dulces y este es uno de mis favoritos, su textura y gran sabor lo hacen adictivo.
Saludos amiga gracias por pasar y dejar este gran tu comentario efectivamente es un postre como bien lo dices matador donde su textura gran sabor y presentación nos vuelven adictos 🤗
Hola amiga se ve súper rico ese budin yo ayer comí unos que hizo mi mamá y sabe súper con todos los ingredientes, me gustó mucho como te quedó porque el caramelo se ve mucho y a mí me gusta mucho el sabor que le da.
Saludos amiguito muchas gracias por pasar y dejar este grato comentario efectivamente es un postre delicioso me alegra mucho que hayas disfrutado el que tu mami hizo seguramente quedaste con las ganas de comer otro trozo de pudín porque es un postre divino que nos vuelve adictos 🤗
Te quedó bello el pudin siguiendo las instrucciones dadas, me encanta esa reseña que nos brindas, siempre he escuchado los nombres: Pudín, flan, quesillo y siempre pensé que se diferenciaban por la consistencia, recuerdo que siendo chama , disfrutaba de pudines preparados por mi mamá de esos de sobres, el quesillo siempre lo he visto como más firme y con más ingredientes, el flan es como de consistencia Intermedia.
Disculpa, me pareció súper interesante la introducción y sé de tu experiencia en la repostería, tomo entonces está información útil y aclaratoria 😃👍
Este postre es exquisito sin duda alguna, amiga tu presentación me encantó que bueno que lo disfrutaste con tu familia. Cierto que para un emprendimiento está genial.
Éxito en tu participación mi bella.