"SLC25-W4// "Ensalada de Garbanzos"

Saludos mis queridos amigos estoy feliz de estar nuevamente por acá realizando mi participación en este 👉 desafio propuesto por la amiga @lirvic y @dasudi, me gustaría invitar a participar @astilem, @sabrip y @paholags.

Esta semana la tarea trata de realizar una ensalada de garbanzos, sinceramente tenia muchos deseos de participar pero se me presentaron algunos problemas y no tenia a la mano los garbanzos al momento y se me dificulto comprarlos, apesar de eso decidi improvisar y me anime hacer una versión que ya anteriormente habia preparado con lo que si tenia en mi nevera, asi que con mucho cariño les comparto mi participación de esta ensalada que es muy rica.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

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Ingredientes bases:

• Lentejas en sustitución de los garbanzos
• Tómate
• Pimentón verde
• Cebolla
• Pepino
• Cilantro en sustitución del perejil

Para la vinagreta:

• Aceite
• Vinagre
• Sal

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Estos ingredientes fueron menos de la medida propuesta ya que los hice con la cantidad que tenia para hacer una porción para este desafio.

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Preparación:

Ya que no tenia garbanzo decidi utilizar lentejas para esto el proceso es el siguiente debemos colocarlas a remojar almenos una hora antes en envase con agua.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Luego las colocamos a cocinar en una olla con agua, ajo, cebolla y sal, las colocamos a cocinar de 15 a 20 minutos aproximadamente fue en tiempo en e( que yo las cocine, después apagamos cuando esten cocidas pero firmes, colamos y dejemos enfriar.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

El siguiente paso el lavar muy bien ingredientes debemos darles un buen higiene asi que para eso lavamos con abundante agua, luego pelamos y picamos en este caso lo hice el trozos pequeños, el siguiente paso es colocar en un envase o taza limpia, el pepino, tómate, cebolla, pimentón.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Como no tenia perijil utilice cilantro sinceramente me gusta mucho más su sabor asi que lo pique y lo agregue junto con los demás ingredientes.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Después agregamos las lentejas les recuerdo que deben estar ta frias por eso recomiendo hacerlo un par de horas antes.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Luego preparamos la vinagreta agregando aceite, vinagre y sal, revolvemos y agregamos.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

Refrigeramos ya que el sabor es mucho más rico y servimos.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}

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• ¿Ya habías probado la ensalada de garbanzos? Cuéntanos sobre el sabor de tu ensalada? ¿Cumplió con tus expectativas?

La verdad es que si he probado la ensalada de garbanzos ya que mi tia en varias oportunidades la a preparado solo que no le agregado ni pimentón, ni miel a la vinagreta pienso que eso le daria un plus a esta ensalada sin embargo de la forma en que la hace mi tia su sabor me a gustado y me a parecido una ensalada muy fresca con diferentes texturas pero agradable al paladar, me parece una ensalada bastante nutritiva y económica a la vez porque estos ingredientes normalmente los podemos tener en casa y podemos refrigerar para comer en cualquier momento del dia.

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• Destaca los beneficios de los garbanzos, el pepino, el pimentón y la cebolla e indica el precio en steem.

Garbanzos: contiene proteinas, hierro y muchos nutrientes que son excelentes para el sistema inmunologico y sistema digestivo, aparte ayuda a regular la azúcar.

Pepino:aporta vitamina y minerales, es bajo en calorías y ayuda con el sistema inmunologico y tambien el digestivo, aparte que es hidratacion natural.

Pimentón: contiene vitaminas, minerales y que ayudan a las personas a mejorar de la anemia.

Cebolla: contiene nutrientes y propiedades antiinflamatorias que ayudan a la digestión.

Como les he mencionado en otras oportunidades yo compro en una feria por lo que el kilo de cebolla, pepino y pimentón tiene un costo de 99 bs o 5 steem y la lata de garbanzos la he visto en 140 bs o 7 steem.

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• ¿Tienes algún tips especial para la elaboración de esta ensalada? Compártelo.

Primeramente les recomienda lavar muy bien todos los ingredientes ya que si tenemos una buena higiene es mucho mejor para nuestra salud.

Refrigerar esta ensalada ya que es mucho más rica comerla de esa forma.

En caso de hacerlas con lentejas como fue mi caso debemos hacer esta ensalada una vez la lenteja este fria y no cocinar mucho la lenteja dejala cocina pero firme.

_{Fotos de la propiedad de @eglis. (Barquisimeto-Venezuela)}