"La Receta del Día, Semana Nro. 62: Dúo de tacos domingueros" 🌮

¡Saludos chefs!

En este día les traigo la receta de mi cena del día 18/05. Una cena sabrosa, fácil de preparar y diferente para variar lo monótono del día a día.

_{Realizada en Canva}

Unos ricos tacos rellenos de carne y vegetales, con sabor venezolano, son los protagonistas de este día. Mamá compró unas tortillas pequeñas y ya teníamos unos panes árabes más grandes, así que esta fue la combinación perfecta para la noche.

Aprovechando esta dinámica para invitar a las steemians @yenny47, @zory23 y @haidee que son muy buenas chefs.

Dúo de tacos domingueros

Ingredientes

👨🏽‍🍳🌮 Comensales: 5

Descripción	Cantidad
Pan árabe	6 grandes y 5 pequeños
Carne	300 gramos
Lechuga	100 gramos
Tomate	1 u
Pepino	1/2 u
Cebolla	1 u
Pimentón	1/2 u
Repollo	1/4 u
Zanahoria	1 u
Calabacín	1/2 u
Celery	1 rama
Ajo	3 granos
Ajonjolí	1 cucharada
Salsas: de tomate, mayonesa, y mostaza	al gusto
Paprika, sal, pimienta, orégano	al gusto

Proceso

Paso 1: Cortes y sazón

• Cortar los vegetales, verduras y la carne en julianas para saltear.

• Aderezar la carne con orégano, sal, ajo picadito, ajo en polvo y paprika.

Paso 2: Cocción

• Sofreír la carne con un poco de aceite. Lo recomendado es untar en la sartén como si lo hicieras con una brocha.

• Reservar la carne y en la misma sartén saltear los vegetales y verduras, comenzando con los más duros primero.
• Una vez listos, incorporar la carne, revolver.

Puedes verificar la sal, si le hace falta agregar una pizca, un poco más de oregano y paprika, también puedes colocarle pimienta al gusto, y ajonjolí. Posteriormente apagamos.

Paso 3: Vegetales crudos para el relleno

Una vez realizado esto, cortar los vegetales que complementan el relleno. La cebolla, la lechuga en tiras y en cuadritos, el tomate y pepino.

Preparación de salsas

• Salsa de tomate: mezclar la salsa con un poco de agua fría, para que esté más líquida.

• Mayonesa: mezclarla con salsa de ajo o ajo en polvo, cebolla picadita y cilantro o perejil (opcional). Si llegara a estar muy espesa agregar un poco de agua.

Rellenando los panes 🌮🍽️

En los panes árabes, colocar el relleno cocido y el crudo, incorporar las salsas y agregar todo aquello que desees, queso, jamón, maíz, etc. Se presta para todo y queda delicioso. Luego enrollar el grande y están listos para comer.

Fotografías de mi galería.