Recipe of the Day. Week No. 73, Shami kabab recipe, Pakistan

السلام علیکم،

ہمارے ملک میں لوگ تلی ہوئی چیزیں بہت شوق سے کھاتے ہیں۔یہی وجہ ہے کہ مختلف قسم کے کباب تک اور روسٹ وغیرہ اکثر بازار میں بھی بہت زیادہ غدار ملتے ہیں اور گھروں میں بھی بہت مزیدار اور لذیذ بنائے جاتے ہیں۔مگر جو کہ بازار میں حفظان صحت کے اصولوں کا خیال نہیں رکھا جاتا اسی وجہ سے ہم لوگ زیادہ تر تلی ہوئی اشیاء بازار سے لے کر نہیں کھاتے اور گھر میں ہی ان کو بنانے کا۔
میں اج اپ کو بہت ہی مزیدار شامی کباب کی ترکیب بتاؤں گی۔

شامی کباب

گھر پیش انی کباب بنانا نہ صرف بجٹ کا باعث ہوتا ہے بلکہ ذائقے دار بھی بہت ہوتا ہے۔اس میں تمام اشیاء وہ ڈلتی ہیں جو کہ ہمارے گھروں میں زیادہ تر موجود ہوتی ہیں۔ان سب کے علاوہ یہ بہت ہی اسانی سے بن جانے والے کباب ہیں۔

مصالحے

چنے کی دال =ایک کلو
بڑا گوشت= ایک کلو
بڑے سائز کی پیاز= دو عدد
لہسن= ایک پوتھی
ادرک= ایک بڑا ٹکڑا

نمک= تین چمچی
مرچ= دو چمچ
ثابت گرم مصالحہ= حسب ذائقہ
زیرہ =ایک چمچ

پکائیں

تمام اشیاء کو پریشر کو کر میں ڈال کر ادھے گھنٹے کے لیے پریشر دیں اور پانی خشک ہونے پر مصالحہ پیس لیں اس کے بعد ہرا مصالحہ یعنی ہر دھنیا ہری مرچیں باریک کٹ کے ڈال کے مکس کریں اور ٹکیا بنا کے فرائی کریں۔

مزیدار شامی کباب تیار ہیں۔شام کی چائے کے ساتھ کھائیں یا مہمانوں کے سامنے سرو کریں ہر لحاظ سے بہت ہی ذائقہ دار اور صحت بخش شامی کباب ہے

میرے دعوت دیے گئے افراد ہیں۔
@shiftitamanna
@gertu
@fuli