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Hola amigos chefs Dios les bendiga espero en Dios estén bien. Después de un tiempo ausente hoy estoy nuevamente con ustedes para compartirles mis bendiciones.....

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Mi receta de hoy: "Arroz 🌾 con pollos en zanahoria 🥕"

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Ingredientes para el arroz:

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. 1 vaso de Arroz 🌾
. Aceyte
. Sal 🧂
. Ajo 🧄

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Ingredientes para el pollo:

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. 250 gms de pollo 🐔
. 2 Zanahorias 🥕
. 1/2 Cebolla 🧅
. Una ramita de Cilantro
. 3 Ajíes 🌶️
. aceyte anotado
. Sal 🧂
. Orégano molido 🧂

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Ingredientes para la ensalada:

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. 1/4 de repollo
. 2 Zanahorias 🥕🥕
. Mayonesa
. Sal 🧂
. Una cucharada sopera de aceyte
. Una cucharada dulcera de azúcar

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Pele cinco dientes de ajo y los machaque, me gusta dejarlos transparentes para no conseguirme con ellos en la comida, solo me gusta el sabor que dejan en ella. Frei el ajo con un poco de aceyte y le incorpore un vaso de arroz hasta estar sofrito, luego le coloque dos vasos de agua y sal al gusto...
Me gusta taparlo hasta que seca, luego le bajo la llama y lo dejo destapado, hasta estar listo.

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Pique el pollo en varios trozos y luego de lavarlo lo adobe con sal, un poco de orégano molido y el ajo machacado. Aparte, pele la zanahoria y lo corte en rodajas junto con el cilantro, la cebolla y los Ajíes. Monte una sartén con aceite onotado y el pollo este lo sofrei y luego le agregué la zanahoria y los aliños, tape y dejé cocinar con un poco de agua. Hasta estar listo para servir.

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Primero limpie el repollo con agua y vinagre, monte a hervir agua y al hervir coloque el repollo. Uso esta tecnica ya que de esta manera se elimina los gases y es menos pesado para el estómago. Mientras se cocinaba el repollo, ralle la zanahoria, pique un poco de cilantro. Ya listo el repollo lo incorpore a la zanahoria junto al aderezo mayonesa, aceyte, sal y un poco de azúcar..

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Para acompañar prepare unas deliciosas arepitas de arina precocida asadas .

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Prepare un delicioso jugo de parchita o maracuyá lo licue y luego lo pase por el colador de jugo, a este le coloque azúcar y hielo granizado para un aspecto de frappé.

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Ahora sí el resultado de mi receta para ustedes amigos.....
Espero les guste, aprovecho para invitar a mis excelente chefs a compartirnos sus delicias....
@Nancy, @mireyalongarde, @elider....

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Hasta aquí mi receta bendiciones y éxitos 🙏🏽

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Dios es bueno

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@karelis01