Receta de Pastelitos Rellenos de Berenjena.
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Saludos amigos steemians. El día de hoy les voy a compartir una receta ideal para un desayuno. Pastelitos rellenos de berenjena.
A continuación les comparto los ingredientes y el paso a paso
Ingredientes para la masa
✓ 2 tazas de harina de trigo.
✓ 2 cucharadas de aceite.
✓ 1/2 taza de agua.
✓ 1 cucharadita de sal.
✓ 2 cucharaditas de azúcar.
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✓ Paso 1:
Lo primero que hacemos es preparar la masa, agregamos en un bol la harina de trigo, la sal y el azúcar.
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✓ Paso 2:
Luego añadimos poco a poco el agua y con nuestras manos vamos amasando.
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✓ Paso 3:
Colocamos la masa en el mesón, agregamos el aceite y empezamos a amasar hasta que la masa quede suave y manejable. Luego la dejamos reposar por 15 minutos aproximadamente.
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Mientras la masa está en reposo pasamos a preparar el relleno de berenjena.
Ingredientes para el relleno
✓ 2 berenjenas medianas.
✓ 1/2 pimentón.
✓ 1 cebolla pequeña.
✓ 2 ajos.
✓ Cebollin y perejil al gusto.
✓ Sal y pimienta al gusto.
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✓ Paso 4:
Lo primero que hacemos es cortar las berenjenas en cubos pequeños. Luego, dejamos que reposen por unos minutos en un bol con agua y sal para eliminar el amargor.
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✓ Paso 5:
Cortamos los aliños y los llevamos a sofreir a un sartén con aceite a fuego bajo, agregamos primero la cebolla, luego el pimentón, el cebollin y perejil.
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✓ Paso 6:
Seguimos añadiendo el ajo, la pimienta, sal y la berenjena tapamos y dejamos cocinar hasta que la berenjena esté bien cocida.
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✓ Paso 7:
Ya con la masa y el relleno listo pasamos a armar los pastelitos. Extendemos la masa sobre el mesón con la ayuda de un rodillo hasta que la masa tenga un grosor de 2mm. Cortamos del tamaño deseado y rellenamos. Luego, freímos en un sartén con suficiente aceite hasta que estén dorados por ambos lados.
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Una vez listos los pastelitos servimos y a degustar
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Imágenes propias tomadas con mi teléfono redmi 10.
Si quieres conocer más de mí, los invito a visitarme @lirvic
Hola amiga. Los pastelitos con harina de trigo son muy sabrosos y adictivos, en mi ciudad natal lo preparan bastante pero en empanadas de muchos sabores. A mí no me gustaba la berenjena, ahora me la como son problemas. No es muy común este relleno, pero es algo diferente que vale la pena disfrutar.
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A mí me encantan los pastelitos amiga. Si el relleno de berenjena no es muy común, pero quedan deliciosas. Gracias por tu visita y comentario bella 😊
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curated by heriadi
Su receta me llamo la atencion porque el relleno es de berenjenas por lo general pocos en Apure consumen berengenas , a mi me gustan y en especial con su receta deben quedar deliciososo los pastelitos.
Es una buena manera de aprovechar los beneficios de la berenjena
Hola amigo. Me alegra que le guste mi receta. Gracias por comentar 😊
Saludos amiga espero estes bien esos pasteles se ven espectaculares me encanta este tipo de opciones que por ejemplo en mi caso se las podria dar a mis peques para que coman rico y a la vez saludable.
Así es amiga, para los niños es perfecto.
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Curated by heriadi
Muchas gracias por el apoyo amigo 😊