SLC25-W4 // "Ensalada de Garbanzos"

Una semana más de aprendizaje en gastronomía. El tema principal: las ensaladas. En esta 4• semana nuestra maestra Chef @Dasudi nos enseña a preparar ésta ensalada.

Para mí, es una grata oportunidad de aprender algo nuevo. Entonces Comencemos con la ejecución de ésta ensalada a través de las tareas propuestas.

1 - Elabora una "Ensalada de Garbanzo": con la guía presentada en este curso, agrega la variante a su gusto, (detalle utensilios, ingredientes y paso a paso).

Lo primero que hice temprano fue comprar los garbanzos, y ponerlos a ablandar. El resto de los ingredientes ya los tenía porque eran parte del mercado que hizo mi esposo. Mi hijo, @duetron me ayudó a cortar los vegetales. La energía eléctrica se habla ido desde temprano y mi cocina tiene poca iluminación. Y cortar con poca iluminación y un solo ojo, no es buena idea. Jejejeje

Una vez que se ablandaron los garbanzos y se salcocharon los huevos, comencé el proceso de elaboración.

_{Mise en place de los ingredientes para la ensalada}

Ensalada de Garbanzos

Mi ensalada llevó:

• Garbanzos
• Pepino
• Cebolla
• Tomate
• Cilantro
• Pimentón rojo
• Ají verde
• Huevos
• Aguacate
• La vinagreta:

manteca, vinagre, miel, pimienta negra y sal.

Estrené mi escudilla grande de vidrio y junto con mi gran cuchara de acero inoxidable , procedí a unir los ingredientes. Agregué los garbanzos.

Seguidamente les incorporé el pepino, tomate y cebollas.

Continúo agregando ingredientes, ahora integro el pimentón, el ají y el cilantro ( no tenía perejil). Mezclé para integrar todo. Finalmente terminé agregando el huevo con el aguacate y la vinagreta. Integrados todos los ingredientes, di por terminada la ensalada de garbanzos.

Así que procedí a servir a los comensales.

_{Resultado final #saladss25w4}

2 - ¿Ya habías probado la ensalada de garbanzos? Cuéntanos sobre el sabor de tu ensalada? ¿Cumplió con tus expectativas?

Honestamente nunca había probado este tipo de ensalada. Ni tampoco sabía sobre ella.

Mis expectativas fueron superadas. Fue una grata experiencia degustar por primera vez ésta ensalada

De seguro que de ahora en adelante formará parte de los menúes familiares. Ya deseo visitar a mi mami para agasajarla con esta ensalada.

3 - Destaca los beneficios de los garbanzos, el pepino, el pimentón y la cebolla e indica el precio en steem.

• Los Garbanzos: fuente de fibra y carbohidratos. Es proteína vegetal. Nos beneficia ka salud osea por aportarnos calcio, potasio, vitamina C y B12.

• El Pepino: beneficia la digestión. Rico en nutrientes como la vitamina K, magnesio y potasio. Hidrata y mantiene la piel.

• El Pimentón: Contiene alto contenido de vitamina C, antioxidantes y carotenoides, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, el siste ocular y proteger contra enfermedades.

• La Cebolla: Contiene vitaminas C, B6, azufre y estis benefician y cobtruyen la salud de nuestros pulmones 🫁. Es un poderoso bactericida natural. Beneficiando grandemente las vias respiratorias.

4 - ¿Tienes algún tips especial para la elaboración de esta ensalada? Compártelo.

Un tips que puedo compartir sobre uno de sus ingredientes es sobre la cebolla.
Si tenemos fiebre alta podemos colocar rodajas en los pies y hacer una infusión con las capas marrones de la cebolla.

También cuando tenemos las vias respiratorias obstruida una sopa de cebolla nos descongestiona.

Incluso cortar cebollas y colocarlas en la habitación del enfermo de gripe, le ayuda a respirar mucho mejor.

Este día he disfruta de uno de los placeres de la vida: comer 😋😋😋

Hasta aprendí y disfruté de un rico postre de chocolate. Estas experiencias han sido maravillosas.

Por eso me agradaría invitar a: @kouba01, @rumanaafroz, @blessedlife y @drhira para que se animen a disfrutar estos manjares.
Por aquí la invitación:

https://steemit.com/hive-180301/@dasudi/slc25-w4-ensalada-de-garbanzos

Gracias por leer hasta aquí. Te envío un fuerte abrazo 🤗.

Muchas bendiciones 😘👍

@Lunasilver | Julio, 0 7-2025 | Logro 1