SLC25-W4 // "Ensalada de Garbanzos."
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¡Hola amigos cocineros! de vuelta esta semana a otro desafío de ensaladas, bajo la mentoría de @lirvic y @dasudi, nos retan a preparar una ensalada de garbanzos o ensalada de hummus la cual es deliciosa, de hecho me encantó por su frescura y vinagreta, hoy comparto el paso a paso siguiendo las instrucciones dadas, comenzamos.
Ingredientes base:
200gr de garbanzos cocidos
1 cebolla
1 tomate
1 pepino
1 pimentón rojo y verde
1 lata de atún ( puede usar otra proteina)
Perejil a gusto
Para la vinagreta:
3 cdas de aceite
2 cda de vinagre
1 cda de miel (aunque puede ser opcional, en mi ensalada está presente)
Pimienta al gusto (opcional, pero recomiendo su uso, le da un toque delicioso.)
Sal al gusto
Preparación.
El primer paso, organizar todos los ingredientes que vamos a usar, utensilios limpios, lavar bien los ingredientes, escurrir el atún en este caso, todo listo y a la mano.
El segundo paso, secamos y picamos cada ingrediente, iniciando con el pepino dejé la piel, usé la mitad pues era bastante grande y corté , seguidamente hice lo mismo con el tomate, cebolla, pimentón . Tenía perejil ya picado en casa y refrigerado, listo para usar.
Tercer paso, usé la mitad de una lata de garbanzos de 400 gr, es el ingrediente principal, los escurrí , los pasé por agua dos veces con el propósito de enjuagarlos bien y escurrí de nuevo. En cuanto al atún, deseché ese aceite y escurrí. Agregué estos ingredientes a la mezcla previa.
El cuarto paso, me encanta, se trata de preparar la vinagreta usando las 3 cucharaditas de aceite, una de vinagre, miel, pimienta y sal al gusto, mezclamos bien. Esta vinagreta es el toque que corona a esta ensalada sin dudas.
Quinto paso, agregamos la vinagreta a la ensalada y mezclamos, agregamos más sal si lo consideramos necesario y refrigeramos hasta el momento de servir.
¿Ya habías probado la ensalada de garbanzos? Cuéntanos sobre el sabor de tu ensalada? ¿Cumplió con tus expectativas?
Sinceramente no la había probado, me gustó la vinagreta, usar miel, le da el toque dulzón sin exagerar, es ese toque justo, de igual manera el uso del vinagre es acertado en especial debido a la presencia del atún al cual el cítrico le queda muy bien; la pimienta uff la amo por ese toque picante que realza aún más la ensalada y un plato sin sal sería insípido, agregué la necesaria sin exagerar. Esta combinación da como resultado una explosión de sabor cítrica dulzona ideal, muy mediterránea.
Al agregar la vinagreta, la combinación es deliciosa, esta ensalada me gustó mucho, en especial al agregarle atún, salí de mi zona de confort, me encantó lo colorida y fresca que resulta.
Destaca los beneficios de los garbanzos, el pepino, el pimentón y la cebolla e indica el precio en steem.
Los garbanzos son ricos en fibra, potasio y vitaminas C y B6, ayudan a reducir los niveles de colesterol, regular la tensión arterial y prevenir enfermedades cardíacas y estreñimiento. El pepino es una hortaliza con alto contenido de agua por lo cual hidrata el cuerpo y permite esa sensación de llenura, favorece la digestión.
El pimentón aporta antioxidantes, rico en vitaminas en especial A, C, E y hierro; la cebolla es desinflamatoria, depurativa, digestiva, diurética y rica en antioxidantes también.
| Ingredientes | PRECIO ($) | PRECIO (Steem) |
|---|---|---|
| Pimentón | 0.65 | 4.5 |
| Cebolla | 0.20 | 1.3 |
| Pepíno | 0.5 | 3.4 |
| Lata de garbanzos de 400 mg | 1.10 | 7.6 |
¿Tienes algún tips especial para la elaboración de esta ensalada? Compártelo.
Dado que esta es mi primera experiencia preparándola me enfocaré en los garbanzos, la importancia de enjuagarlos bien, no me gusta dejar el aceite del atún, prefiero escurrirlo y me gusta usar ingredientes frescos, si bien el perejil ya lo tenía cortado y refrigerado, me funcionó muy bien. Una bonita presentación no falla, agregué al momento de servir hojitas de albahaca bien lavadas, su toque cítrico va muy bien con esta ensalada.
Un gusto participar, invito a @eglis, @rosselena y @sammy1109. Fotos propias, teléfono Redmi Note11, isla de Margarita, Venezuela. Edición en Canva.
También era mi primera vez con ésta ensalada y me encantó.
Y el dato que compartió la amiga en Pakistán, me gustó más. Con esta ensalada podemos vigilar el peso. Eso me pareció espectacular.
Tú presentación es impecable manita, muy bella.
Espero que la hayas disfrutado tanto como yo.
Un abrazo inmenso 🤗
Éxitos 👍
Gracias mi estimada, realmente la receta me gustó y buenísimo si nos mantiene en forma 😃👍cuando ví que eran garbanzos y atún pensé no resultaría para mí pero quedé sorprendida y enamorada 💕
Ya somos dos 😍
Saludos amiga espero estes bien se ve demasiado divina esta ensalada yo estoy por hacerla vamos a ver que tal me sale, pero la tuya luce espectacular y me imagino lo rico, un abrazo se te precia.
Mana pruebala, no te vas a arrepentir, esa vinagreta uff muy buena, con atún está de lujo.
Hola amiga yo no he probado está ensalada la que has preparado se ve muy buena una combinación de sabores entre los cítrico y lo dulce de la miel además el toque de picante al agregarle la pimienta debe ser demasiado rica
Gracias por la invitación le deseo mucha suerte
Mana te recomiendo esta receta, con atún es fenomenal, sinceramente me sorprendió y soy isleña, una vinagreta super buena.
Hola mami! Uff, esta ensalada está mundial, hasta ahora ha sido mi favorita junto con la rusa, todo estaba exquisito, que se repita jsjs.
Estoy de acuerdo, la experiencia fue aún mejor con esta ensalada, estoy deseando ver que nos tienen para el próximo reto 👀💕
Hola amiga está ensalada se ve súper amiga me gusta más porque le colocaste atún que sabrosa se ve
Siii, queda riquísima con el atún y con esa vinagreta el toque es increíble 😋
Me encantó el corte que le diste a los vegetales.
Yo también amo esa vinagreta, la he usado antes, además le pongo un pico de mostaza, y tampoco conocía esta ensalada jejeje
Saludos, amiga. Te deseo éxito.
Hola amiga 🤗por lo general una se limita a lo básico pero es bueno salir de la zona de confort, me gusta que los vegetales, fruto y hortaliza luzcan porque están frescos y en esta ensalada se ven apetecibles😋