Hola mis queridos chef saludos para todos ustedes, hoy me encuentro por acá con mi participación en slc25-w1 ensalada cesar.

La ensalada cesar es muy famosa y a tenido muchas variaciones al pasar de los tiempos pero igual es muy rica y también es muy buscada en los restaurantes, y hoy nuestras amigas chef @dasudi y @lirvic nos traen una está clase para aprender a realizarla y a resaltar sus sabores.

• primer paso

ingredientes

• Lechuga americana
• 100 gr de queso parmesano
• 2 rebanadas de pan
• 1 limón
• 1/2 cucharada de sal

aderezo

• 5 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de salsa de soya
• 100 gr de queso parmesano
• sal al gusto

Ingrediente extra

• Pollo en trocitos

procedimiento

Lo primero que hice fue lavar la lechuga en hojas enteras y le agregué el limón exprimido y la sal, creo que echándole limón y sal cualquier bacteria sale más rápido allí la dejé por unos minutos y luego la saqué para escurrir antes de picarla, luego cuando verifique que no tenía agua la pique en cuadritos pequeños y reserve.

Lavando y cortando la lechuga

Preparando aderezo

Para el aderezo agregué la mayonesa, la mostaza, la salsa de soya, sal y el queso parmesano revolvi todo y reserve en la nevera para luego continuar con los demás ingredientes para este aderezo no se necesita mucha sal ya que el queso parmesano y la salsa de soya tienen sal agregada.

Continuamos con la ensalada y para hacer los croutones tomamos las dos rebanadas del pan y le quitó las orillas y el centro lo corto en cuadritos pequeños, luego con una cucharada de mantequilla la llevo al fuego y luego de estar derretida agrego el pan y comienzo con el proceso del tostado.

Empecé a tostar el pan poco a poco con la mantequilla y luego se redujeron un poco y se empezaron a dorar, cuando ví que estaban doraditas los apague y dejé enfriar.

Para terminar tome un pedazo de pechuga la sazone y lleve al fuego un rato hasta dorar para que le terminara de dar a la ensalada esa proteina y esa sabor que faltaba.

preparando el pollo

Con todo listo para que mi ensalada fuera la estrella, primero coloqué la lechuga, luego los demás ingredientes el pollo el queso parmesano y los croutones

Gif realizado en imgplay

- Segundo paso

¿Preparó la receta dictada en el curso o improvisó alguna otra de su preferencia?. ¿Cuéntanos del sabor de su ensalada? ¿Cumplió con sus expectativas?

Si yo cumplí la receta dictada en el curso, no le puse ningún ingrediente extra, solo el cambio fue de la lechuga que la receta dice romana y como no conseguí le puse lechuga americana aunque su sabor es más fuerte de igual me sirvió mucho para la elaboración de la ensalada.

El sabor de la ensalada me gustó muchísimo todos los sabores son explosivos en la boca se siente bastante agradable al paladar y es demasiado exquisita y si cumplió con todas mis expectativas.

tercer paso

Destaca los beneficios de la lechuga, croutones y queso parmesano para nuestro organismo e indica el precio en steem de cada uno de ellos.

• la lechuga

Es rica en vitaminas y minerales, tiene antioxidantes es buena para bajar de peso es hidratante y contiene mucha agua y baja en calorías de puede usar todos los días sin temor alguno.

• croutones

Dan textura crujiente a las ensaladas y sopas sabor y versatilidad, hacen que los platos sean más apetitosos e interesantes, se deben usar con precaución ya que es un carbohidrato un poco fuerte pero aún así de vez en cuando no hace daño.

• queso parmesano

El queso parmesano es famoso por su sabor intenso, es una fuente de proteina y calcio es bueno para la salud digestiva, pero también hay que tener precaución al usarse por contener sal en exceso.

Producto	precio en reales	precio en steem
Lechuga	3.99	5.99
Croutones	0.50	0.7
Queso parmesano	8.99 c/u=17.98	26.8

cuarto paso

¿Tienes algún consejo especial para la elaboración de esta ensalada? Compártelo.

Mi concejo es hacer con mucho amor dedicación y pasión está ensalada, ya que es para nuestro consumo y el de la familia.

Mi segundo concejo es que cuando vayamos a comprar la lechuga está debe de ser muy fresca y que no se vea oxidada por ningún lado, hay que lavarla bien hija por hoja y así quitar cualquier bacteria que este presente por hay.

Debemos de tener cuidado al agregar la sal a la ensalada ya que tiene productos que contienen mucha sal como la soya y el queso parmesano y se nos puede pasar la mano y si no se le agrega es mucho mejor aún igual da un sabor muy rico.

Debemos de comerla toda cuando ya esté preparada ya que si se guarda en la nevera puede perder frescura y como es lechuga hay que tener cuidado.

Mi presentación final

Está a sido mi publicación agradecida de Dios por permitirme compartirlo con ustedes.

Todas las fotos los gifs son míos tomados con mi teléfono redmi12c y editado en imgplay y collagepro.

Invito a @nanidi @yenny47 @thaizmaita a estar participando en esta semana del Challenge. Por acá les dejo el enlace 👇 👇 👇

https://steemit.com/steemit-iron-chef/@dasudi/slc25-w1-ensalada-cesar