SLC25-W1 // "Ensalada César"

Hola amigos de steemit es un gusto estar compartiendo do con ustedes en Steemit Engagement Challenge de la temporada 25 semana 1 quien nos han traído unos geniales concursos, me uno a este lindo concurso que nos traen las amigas steemians @dasudi y @lirvic con este espectacular curso de Ensalada Cezar.

Amo esta ensalada, una de mis preferidas, es muy clásica y a la vez es muy sabrosa, cada ingrediente contrasta muy bien y le dan sabor único a la lechuga.

Para mí participación, haré la de la receta que nos enseña este concurso, pero incorporando tocineta en vez de pollo, lo bueno es que podemos utilizar otros ingredientes a gusto.
Está receta me encantó, y pues tuve hace tiempo la oportunidad de preparar una ensalada cesar, pero les cuento que eso fue hace años y la reta no la recuerdo bien sobre todo el aderezo, así que estudiaré muy bien está receta para prepararla.

A continuación les muestro como preparé está Ensalada Cezar.

🔸1 Lechuga.
🔸Crustones.
🔸Queso Parmesano.
🔸3 cdta de Mayonesa.
🔸1 cdta de mostaza.
🔸1 cdta de salsa de soja.
🔸una pizca de Sal.
🔸Una pizca de pimienta.
🔸155 grs de Tocineta.

Para esta ensalada voy a utilizar lechuga americana, porque no encontré la lechuga romana en el supermercado me dicen que está también le va muy bien para esta ensalada.

Paso#1

Lechuga: Para iniciar comencé cortando y lavando
la lechuga, la coloqué en un envase para agregarle agua y un chorrito de vinagre.

Deje unos minutos o lechuga en vinagre, luego la escurri con colador para sacarle bien el agua, un tip muy bueno que les doy para secar bien la ensalada es colocarla después de escurrir en un toallin, este hace que quede bien se quita o lechuga, luego reservé.

Paso#2

Crutones: Corté en cuadritos la tocineta, y lleve a cocinar en un sartén, luego reservé.

Paso#3

Tocineta: En el mismo sartén donde cocine la tocineta, añadí una cucharada de mantequilla para preparar los crutones.

Para hacer los crutones, corté en cuadritos los panes, luego los lleve a dorar para que queden crocantes.

Paso#4

Aderezo: inicie colocando en un envase pequeño las 3 cucharaditas de mayonesa, la cucharadita de salsa de soja, la cucharadita de mostaza, la pizca de sal, mezcle todo, luego añadí pimienta, este ingrediente fue a mi gusto, mezcle nuevamente y por último añadí el queso parmesano, quedando mi aderezo listo.

Paso#5

Mise en place: Organice todo los ingredientes ya listos para iniciar en incorporar frisos los ingredientes.

Paso#6

Coloque primero la lechuga en una ensaladera grande, para que se facilite mejor la incorporación de los ingredientes, luego coloco los crutones, el aderezo, la tocineta y el queso parmesano. Luego mezcló todo y así doy por finalizada la preparación de la Ensalada Cezar.

A continuación le presento mi emplatado de la Ensalada César.

Comenzando por decorar la ensalada con unos toque de a los lados de lechuga y por todo el alrededor fui poniendo unos crutones para embellecer mi emplatado.

Si, he preparado la receta dictada en el curso, solo que en vez de pollo le coloque tocineta.

El sabor era exquisito, la combinación del parmesano, con la cremosidad de la mayonesa, y lo salado de la salsa de soja, junto la mostaza hizo una combinación perfecta de sabores, y ni hablar de la crocancia de los crustones junto a la lechuga pues una explosión que alegraba a mi paladar, los sabores estaban bien equilibrados.

Si les soy sincera tuve que preparar más porque todos en casa quedaron fascinados, y pensando que ahora me tendrán loca para que la prepare más a menudo jajaja, bueno mala idea no es. 😜

La lechuga es ideal para mantenernos hidratados , ayuda a la digestión, es rica en fibra, regula el azúcar en la sangre, ya que tiene un alto contenido de antioxidante, también contiene vitaminas tales como lA vitamina C, A, k otro beneficio de la lechuga es que contiene ácido fólico.

Crustones: estos pancitos aportan textura crocante a la ensalada, es un carbohidrato que nos brinda energía y saciedad.

Queso parmesano : Aporta sabor a la ensalada, con tan solo un poquito de este queso un exquisito sabor, también contiene nutrientes como el calcio, vitaminas y minerales.

La lechuga 2$ = 16 steem.
Parmesano 3$ = 24 steem.
Tocineta. 3$ = 24 steem.
Mayonesa 2,8 $= 22,4 steem.
Mostaza 2,6 $ = 20,8 steem.
Salsa de soja. 1$ = 8 steem.

Hay muchos consejos que podamos dar, aquí aportaré algunos de ellos:

Para cocinar los crustones si tienes microonda, pon los trocitos de pan a dorar por unos segundos, este te facilitará el tiempo de cocción y crocancia.

La lechuga es muy importante que esté bien escurrida, te recomiendo colocarla el papel absorbente este te ayudará a secarla mejor.

Otro consejo para la lechuga es dejarla unos minutos en remojo con agua y vinagre para que este haga bien su función antimicrobiana, y mate algún parásito presente en la lechuga.
En cuanto al queso parmesano, te recomiendo que lo compres entero y lo ralles tú, este estará más fresco y su sabor es más intenso.

Invito a participar a @mariami @inspiracion @nahela

Todas mis fotografías son de mi propiedad tomadas por mi celular Umidigi. La imagen de posteada es editada en canva. Todas son exclusivas para Steemit.

@nancy0 🇻🇪