Hai steemians seluruh tanah air, hari ini jumpa kembali dengan saya @nuraini1975. Senang sekali disini saya ikut berpartisipasi dalam kontes "La Receta Del Dia, Semana Nro.77: ( Ayam Sambal Ijo Pedas Manis )" yang diselenggarakan oleh sahabat kita @nancy0 di komunitas Steemit Iron Chef. Salam hormat saya

Hari ini adalah hari yang indah saya dalam Minggu ini, dimana hari ini saya mempersiapkan menu makan siang yang merupakan menu favorit putra-putri saya.

Ayam Sambal Cabai Hijau Pedas Manis

Resep hari ini
Adapun bahan-bahan yang saya persiapkan adalah berbahan dasar daging ayam pilihan yaitu.

• 1/2 kilogram daging ayam segar
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu rempah dapur

Bumbunya

• 1/4 Cabai Hijau
• 1 ons Cabai Merah
• 2 Sium Bawang Putih
• 7 Sium bawang Merah
• 1/2 ons cabai rawit
• 1 Ons Tomat segar
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh penyedap rasa

"Cara Membuatnya"

👉Langkah Pertama

• Ayam dipotong sesuai selera, lalu cuci bersih dan dikasih garam secukupnya.
• Ayam dibumbui sedikit air asam Jawa atau jeruk nipis biar tidak baik amis.
• Biarkan sejenak supaya asam garam meresap kedalam daging ayam.
• Disini saya ungkep sebentar biar daging ayamnya lembut

👉Langkah Kedua

Proses penggorengan

• Kemudian ambil daging Ayam yang sudah di ungkep sebentar lalu goreng kedalam minyak panas jangan terlalu lama.
• Api kompornya jangan terlalu besar supaya daging ayamnya empuk tidak mengeras, lalu angkat dinginkan

🤭Langkah Ketiga

• Ambil semua bumbu yang sudah dicuci bersih lalu goreng sebentar sampai layu
• Tunggu beberapa menit bumbu cabai didalam minyak sampai tercium harumnya
• Setelah terlihat sudah harum lalu angkat kedalam cobek atau wadah untuk proses penggilingan.
• Semua bumbu tercampur jadi satu, kemudian giling pelan-pelan sampai bumbunya terlihat sudah pecah kasar.

👉Langkah Keempat

• Selanjutnya bumbu yang sudah digiling kasar di tumis kembali kedalam minyak panas api kecil saja
• Kemudian ambil daging ayam yang sudah di goreng tadi di geprek sedikit biar terasa bumbunya.
• Lalu masukkan kedalam tumisan bumbu kasar
• Dan bumbui dengan sedikit penyedap raya.

👉Langkah Kelima

Ayam sambal ijo siap dihidangkan

• Ayam Sambal Ijo Pedas Manis siap disajikan dengan nasi panas-panas
• Menawarkan rasa yang enak gurih menggugah selera pecinta pedas

Memang enaknya full dan lembut rasa daging sebenarnya, jangan penasaran silahkan dicoba dengan resep yang saya bagikan. Terakhir saya tidak lupa mengundang teman-teman terkasih saya @pandora2010 @ulfatulrahmah @megaaulia, untuk berpartisipasi dalam kontes yang menarik ini. Selamat mencoba!!