La Receta del Día. Semana Nro. 62// Kuah lemak

Hola amigos chefs 🧑‍🍳

Esta vez quiero compartir mi receta favorita, kuah lemak. Esta es una de mis recetas favoritas, prepararé esta receta hasta tres veces por semana.

Kuah lemak es un plato tradicional de Aceh que es adecuado para servir como menú de almuerzo con arroz blanco tibio, esta receta es muy deliciosa y fácil de hacer, especialmente porque se compone de ingredientes frescos y naturales. Combinado con especias seleccionadas y leche de coco agregada para producir un plato delicioso y sabroso.

Así que vamos a intentarlo 🤗

Ingredientes

🔹12 tallos de hojas frescas de yuca
🔹500 ml de leche de coco de espesor medio
🔹3 chiles verdes
🔹10 pimientos de cayena
🔹2 dientes de ajo
🔹± 5 cm de cúrcuma
🔹5 dientes de chalotas
🔹 Cilantro al gusto
🔹3 piezas de tamarindo Aceh sunti

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Cómo cocinar

✔️Tome hojas tiernas de yuca, hiérvalas brevemente para que se ablanden más rápidamente.

✔️ Ponga las especias mezcladas en la sartén junto con la leche de coco.

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✔️Agrega suficiente sal para que el sabor no sea soso y agrega chiles verdes cortados por la mitad.

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✔️Luego agregar las hojas de yuca, cocinar hasta que la leche de coco se reduzca un poco y ajustar el sabor.

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✔️El plato está listo para disfrutar.

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Este plato especial es famoso por estar elaborado con ingredientes y especias, además de que se puede hacer al gusto agregando un poco de jengibre, galanga y también limoncillo.

Vamos amigos, prueben esta receta, cocínenla a su gusto, si quieren un sabor picante pueden agregarle mucho chile y hacerla a su gusto.

Las hojas de batata son una fuente de nutrición, contienen mucho hierro, también hay vitaminas, antioxidantes y también contienen fibra que es buena para el sistema digestivo.

Espero que disfrutes este platillo con tu familia 😋🤗.

Quiero invitar a mis amigos @ulfatulrahmah, @ahsansharif y también a @nuraini1975.

Todas mis fotos, tomadas con el teléfono Redmi Note 12.