La Receta del Día. Semana Nro. 72// Kari nangka.

Hai sahabat koki 🤗

Saya senang bisa menyapa kalian lagi dalam kesempatan kali ini, Ngomong-ngomong, memang sudah lama sekali tidak berada di sini, aku sangat sibuk dengan dunia nyataku dan ada sedikit masalah jadi punya waktu untuk ini.

Aku sangat rindu dengan flatform ini dan rindu menulis dan memasak untuk kalian.

Baiklah, karena hari ini aku punya sedikit waktu luang dan tak ingin menyiakannya, jadi aku memasak di dapur. Hari ini aku ingin mengajak kalian untuk memasak kari nangka. Ini adalah makanan favoritku, aku sangat suka buah nangka muda dan akan mengolahnya menjadi hidangan yang lezat.

Hidangan ini cocok untuk makan siang dengan nasi putih dan ikan goreng dan enak juga untuk dimakan dengan lontong. Jadi mari kita memasak : 🤗

Bahan-bahan

• 300 gram buah nangka yang sudah dipotong
• 100 gram santan kental
• 1 sendok makan kelapa gonseng
• 3 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• ketumbar secukupnya
• 2 buah asam sunti
• kunyit bubuk
• kaldu sapi
• garam secukupnya
• kapulaga
• bunga lawang
• cabe hijau

---

---

Cara memasak

• potong buah nangka dan rebus sebentar agar mudah empuk, lalu tiriskan.

---

• blender bumbu sampai halus dan sediakan santan.

• tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan kapulaga, bunga lawang dan juga cabe hijau, aduk.

---

• masukkan kunyit bubuk, santan dan beserta dengan buah nangka yang sudah direbus tadi.

---

• terakhir, tambahkan sedikit kaldu sapi ke dalam masakan ini agar lebih gurih dan sedap.

---

• hidangan telah siap.

Hidangan ini tentu punya rasa yang khas karena aroma bumbu dapur dan rempah-rempah yang membuat terasa nikmat, apalagi dengan tambahan santan tentu lebih gurih.

Hidangan ini biasanya disajikan untuk menu makanan sehari-hari, kadang juga untuk acara syukuran dan menu tambahan pada acara perkawinan.

Baiklah, ini resep lezatku untuk kalian, selamat menikmati 😋.

Saya ingin mengajak teman saya @ulfatulrahmah, @ahsansharif dan juga @jyoti-thelight untuk berpartisipasi.

semua gambar saya, diambil oleh ponsel Redmi note 12