Amigos Chefs, espero se encuentren muy bien, por acá uniendome a esta Deliciosa Tertulia sobre La Sopa

🫕¿Te consideras amante de sopa? del 1 al 10 cuánto te gusta?

Me considero Amante de la Sopa pero me doy un 9 por qué no me gusta la Sopa de pescado, no la paso y todos dicen que es lo mejor y llena de vitaminas pero no la puedo comer.
Del resto como de todas las sopas de pollo, res, cruzado, costilla, mondongo

🫕 ¿La prefieres preparada en la cocina o en el fogón? cuéntanos tus razones

Sin duda a Fogon, este tipo de cocción agudiza los sabores, queda más espeso el caldo y le agrega un sabor especial aunado en que cuando la hacemos en fogón es por qué estamos reunidos en Familia y utilizamos la Olla más grande☺️

_{Editado en Gridart}

🫕 ¿Cuál es tu sopa favorita?

Mi sopa favorita es la de costillas, en fogón es realmente deliciosa, la carne se desprende fácilmente y el caldo todo especito um um
Otra buena opción es llamada cruzada, con patas de ganado y hasta mondongo a leña, dicen que levanta a los muertos jajaja

_{por @sol02}

🫕 En cuál evento, celebración o circunstancia, una sopa es INFALTABLE...!!!

En una visita al río, esto me recuerda a mi niñez cuando muy a menudo los domingos en familia íbamos al río con la Gran Olla para la Sopa y la cuenta de Pan,
Otra Circunstancia ideal es al día siguiente de una Gran celebración familiar como dicen para el ratón jajaja
Y cuando se está enfermo o convaleciente no hay remedio de abuela más eficaz que una sopita/caldo de pollo.

_{por @sol02}

🫕 ¿Con o sin limón? cuéntanos tus razones

Soy de las que les agrega limón, me encanta la sopa con ese toque ácido, aunque siempre escucho que al agregarle limón le cambias y hasta dañas el sabor ideal de la sopa y aunque me miren mal cuando lo hago 🤭 si le agrego limón, será por costumbre? mis hijas han imitado está costumbre.
Pero también he escuchado que es para cortar el exceso de grasa sobre todo en las sopas de mondongo y patas.

_{por @sol02}

🫕 Dime la verdura que no puede faltar y cuál es aquella que no te simpatiza?

La auyama y yuca, espesan y dan color al caldo así que son indispensables, a mis hijas les encanta el jojoto asi que tampoco falla y la menos simpática hasta para pelar es el ñame jajaja

_{por @sol02}

🫕 Descríbenos tu sopa ideal

Mi sopa ideal es una de Costilla, hecha en leña con suficiente auyama, yuca, jojoto su caldo especito, con bollitos (también infaltables 🤭) a la cual le agrego limón, acompañada con pan y un vaso de papelón con limón.
Degustarla junto a mis hijas y ahora también junto a mi nieto 🥰

_{Mis Hijas Degustando sopa por @sol02}

Está participación me hizo agua la boca, así que seguro este Domingo preparo Sopa jajaja

Invito a conversar sobre la sopa a los Chefs @terelife, @astilem, @tahispadron.

Las Fotografías forman parte de mi galería Personal

¡¡ Amigo Chef gracias por tu Apoyo !!