"SLC25-W5// "Ensalada Coleslaw"

En estas semanas he aprendido a preparar diferentes tipos de ensaladas a través de este desafío gracias a las enseñanzas del Team-Salad Chef @dasudi y @lirvic, las ensaladas es un plato saludable que se puede adaptar a cualquier comida además de ofrecer nutrientes al cuerpo, ahora bien sin más preámbulo les comparto como prepare mi Ensalada Coleslaw, para si preparacion voy a utilizar

Ingredientes

• Repollo Blanco
• Repollo Morado
• Zanahoria
• 1 Manzana Verde.
• Aguacate

Aderezo

• 1 Cucharadas de Mostaza
• 1 Cucharadas de crema de leche
• 2 Cucharadas de azúcar
• Zumo de un Limón
• Sal al gusto

Fui al frutería a comprar los ingredientes y me di cuenta que estaban vendiendo la bandeja con el repollo blanco, morado ya cortados y la zanahoria rayada, los lave con abundante agua y vinagre estaban bastante frescos, corte la manzana y el aguacate que no me puede faltar en cuadros pequeños.

Mezcle todos los ingredientes del aderezo hasta integrarlos.

Una vez todo listo mezcle todos los ingredientes hasta integrarlos, le agregue el aderezo que había preparado previamente para que los sabores se intensifiquen.

Así me quedo mi ensalada que iba ser mi almuerzo el día de hoy, el aguacate es un ingrediente opcional, le da cremosidad y a mi me encanta, la textura de la manzana le da un toque espectacular a la ensalada.

2 - Al preparar esta ensalada, ¿la consumiste como guarnición o como plato principal? Detalla tu respuesta.

Cómo estoy dejando de consumir carbohidratos, está ensalada fue mi plato principal fue el sustituto del arroz y lo acompañe con un bistec de solomo encebollado, mi almuerzo solo tenía proteínas y vegetales mi hija quedó encantada porque estoy cambiando los hábitos alimenticios fue un buen sustituto de arroz, a pesar que contiene un toque de mayonesa para mi sigue siendo saludable.

Aunque este tipo de ensalada de repollo ya la había preparado antes Nunca le había agregado manzana verde, y el aderezo era simplemente mayonesa que de sorprendida con el sabor, el aderezo me encantó.

Destaca los beneficios del repollo blanco y morado, la zanahoria y el ingrediente opcional que usted agregó a la ensalada, e indica el precio de los ingredientes en steem.

Todos los ingredientes juegan un papel importante en la alimentación ya que aportan nutrientes y sabor.

Repollo Blanco ofrece muchos beneficios para la salud por ser rico en vitaminas y minerales, posee vitamina C es un potente antioxidante que fortalece el sistema inmunológico , además de ayuda a la producción de colágeno.

Repollo Morado Además de darle a las ensaladas además de ofrecer los mismos beneficios del repollo blanco a diferencia poseer antocianinas que le da su color morado para combatir el estrés ayudando al cuerpo humano a reducir enfermedades cardiovasculares por ser un antiinflamatorio natural.

Zanahoria La zanahoria es una superestrella en la cocina es muy famosa por los beneficios que aporta a la salud visual por su alto contenido ven betacaroteno, la zanahoria ayuda a fortalecer el sistema inmunológico haciendo que el cuerpo sea más resistente a las infecciones, también contiene fibra entre otros muchos beneficios , también se puede consumir cruda o cocida, en jugo, o como suero para hidratar al cuerpo.

Manzana Verde Es una fruta con alto contenido en fibra que ayuda sistema digestivo, rico en vitamina C y antioxidantes, cuando teníamos problemas estomacales en casa mi madre nos daba manzana, además es todos los beneficios para la salud es un aliado en la cocina.

Ingredientes	precio Steem
Bandeja, repollo blanco, morado y zanahoria	7
Manzana Verde	3
Aguacate	2.5

Tienes algún tips especial para la elaboración de esta ensalada?

• Lavar bien el repollo con abundante agua y vinagre para evitar enfermedades por bacterias presentes en el suelo al momento de la cosecha y pueden causar problemas intestinales.

• Un toque de orégano en polvo le da un sabor delicioso además ayuda con los gases proveniente del repollo que a muchos nos afecta.

• Picar los repollos los más fino es más agradable al consumidor y es más agradable al paladar y más fácil de digerir.

• El aderezo preparlo primero para que todos los ingredientes se integren y sea más intenso el sabor.