Hablemos sobre las sopas

Saludos cordiales a todos, que este día sea de grandes exitos y bendiciones a granel para todos los amigos de esta importante comunidad Steemit-Iron chef.

Un gusto participar en este concurso que nos presenta la amiga @crismenia para hablar sobre el tema de las sopas.

_{Diseñado en Canva}

Las sopas elaboradas con trozos de proteínas que pueden ser huesos o carne de res, piezas de pollo, o trozos de pescado como parte de las preparaciones culinarias hechas en casa son cocinadas con una gran variedad de verduras, vegetales, aliños verdes como las ramas de cebollas, ajo porro, apio españa, cebollin, ajo, sal, pimientos, ají dulce unidos en una gran y abundante proporción de agua como parte de la alimentación familiar y en algunos casos para compartir junto a grupos numerosos en los que se incluyen familiares y amigos mas allegados, suelen ser rendidoras y sobre todo la adquisición de los ingredientes suele ser de bajo costo económico.

En la casa materna las sopas de costillas y hueso blanco de res y siempre estaba presente y mi padre era un amante y degustaba con mucha frecuencia de las mismas.

🫕 ¿Te consideras amante de sopa? Del 1 al 10 cuánto te gusta
Las sopas me gustan y en la escala presentada estaría en el rango del numero 8.

Cuando no he preparado sopas y han pasado mas o menos unos quince días de no prepararlas en casa, sobre todo los dias domingos, tiendo a echarle de menos y si tengo los ingredientes o por el contrario no dispongo de estos, y en cambio tengo los recursos, compro lo que necesito y me dedico a prepararla.

🫕 ¿La prefieres preparada en la cocina o en el fogón? Cuéntanos tus razones

Estas preparaciones cocinadas en fogón, o a la leña le imprime un sabor único que considero excelentemente exquisito.

Pero, tengo que prepararla en la cocina debido a que no puedo hacerla en el patio porque al fondo colindo con una amiga y vecina tiene la condición de sufrir afecciones respiratorias al estar en contacto con el humo por el consumo de la leña, podría desarrollar asma y por lo tanto debo ser prudente y prevenir que le ocurra una alteraciones a su bienestar.

🫕 ¿Cuál es tu sopa favorita? (Por ejemplo: pollo, costilla, pescado, cruzado, entre otras…)

Me encanta la sopa de costillas de res, pero tambien, la sopa de pescado como; el jurel, mero, pargo preparadas con esta ultima es muy saludable como proteínas de alto valor biológico, y sobre todo por contener omega-3 beneficioso para la salud.

🫕 En cuál evento, celebración o circunstancia, una sopa es INFALTABLE…!!!

En cualquier evento las sopas se hace presente como; un día 01 de enero en la mañana, un 25 de diciembre para los amanecidos al día siguiente, despues de una fiesta o bonche, para los amanecidos, cuando se realiza un viaje a la playa o tambien en una visita a un rio, tambien durante un velorio, bautizos cumpleaños celebrados durante las horas diurnas.

🫕 ¿Con o sin limón? Cuéntanos tus razones

Claro que si, me agrada mucho el sabor que le aporta el limon la sopa, directamente de la fruta al recipiente donde se encuentra servida, debido a que le añade sabor cítrico y la vuelve deliciosa al paladar y muchas veces no requiere añadir mucha sal para exaltar su sabor único.

He escuchado decir a muchas personas que el jugo de limon quema la grasa que contiene la sopa de específicamente la sopa de res.

🫕 Dime la verdura que no puede faltar y cuál es aquella que no te simpatiza?

Se le agrega: yuca, apio, ñame, papas, ocumo, auyama.
Las que no me agradan es la chayota, el topocho verde y la auyama.

🫕 Descríbenos tu sopa ideal

Seria una elaborada a base de costilla, que tenga un rico aroma y de un delicioso sabor, con la proteína con el cual fue preparada y sobe todo, suficiente verdura especialmente apio, que no sea muy espesa o moteada y sobre todo, acompañada de ramitas de cilantro flotando en la sopa en forma dispersas y con pedazos de arepa dentro de la sopa.

Invito a:
@yolyve, @paholags, @blessedlife y @mariami a participar en el presente concurso.
Enlace:

Las imagenes presentadas fueron capturadas con mi celular Samsung Galaxy A53