Kétchup casero de jengibre y chile

Hola a todos los chefs steemians en esta amable comunidad Steemit - Iron Chefn .

Preparar kétchup en casa, es una idea genial que me encanta en gran manera, ademas de los ingredientes sugeridos y otros que a bien se le puedan añadir para incrementar un delicioso sabor a este tipo de salsa natural y saludable.

_{Imagen diseñada en la App Canva, con fotografia propia.}

Agradecida con la amiga @crismenia por la gentil invitacion realizada.
Y en este sentido extiendo a las amigas @sabrip, @lirvic y @blessedlife a participar en las instrucciones ofrecidas por el amigo @afzalqamar, para estas formidables preparaciones.

Para realizar esta formidable receta se requieren de las cantidades y de los siguientes Ingredientes:

1 kilogramo de	Tomates frescos
Media taza	Vinagre blanco
2 cucharadas	Jengibre picado
100 gramos	Azúcar
1 cucharada	Chile verde picado
2 cucharadas	Aceite de cocina
Media taza	de Agua
Sal	Al gusto
Onoto rojo	Al gusto

Método completo paso a paso para hacer kétchup de tomate con chile y jengibre.

-Lave bien y con abundante agua los tomates y el ají, antes de picar.

• Luego, rebane los tomates en trozos pequeños, antes de cocinar,
  los lleve a una olla limpia y añadí la media taza de agua, encendí la hornilla para comenzar a cocinar a fuego medio.

Estuve pendiente de remover, espere hasta que estuvieran blandos y retirarlos del fuego, espere hasta que disminuyera la temperatura para llevar a la licuadora.

Luego, me dispuse a picar el jengibre y el aji verde.

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Seguidamente, lleve un sartén a la hornilla para calentar, vertí las dos cucharadas de aceite y una vez caliente añadí el jengibre y los ají verdes a sofreír hasta que se doraran, retire del fuego y reserve.

Los tomates cocidos, una vez que se les redujo la temperatura los coloquen en el envase de la licuadora para triturar los tomates.

Despues, los pase por el colador para separar las semillas y los residuos de la piel de los tomates.

Al estar libre de residuos los tomates condensados, los vertí en la olla limpia y lleve al fuego para cocinar a fuego medio.

Entonces, comencé por añadir la media taza de vinagre, y remover para integrar los.tomates licuados y colados.

Luego, añadi la sal, los 100 gramos de azúcar.

Seguidamente, agregue la cucharada de onoto, el sofrito preparado con jengibre y el ají verde finamente picados.

Estuve removiendo lentamente mientras se cocinaba hasta que espesara y estuviera la salsa de tomate lista.

Espere hasta que bajara la temperatura para luego verter en un recipiente y adornar.

kétchup casero final

_{Kétchup casero final con un diseño parecido a un arbolito de navidad en el interior de la casa}

_{Foto final de la salsa en exteriores}

Hasta aquí, mi participación deseándoles a todos lo mejor, bendiciones, salud y muchos exitos en todo lo que se propongan realizar.

Todas Las fotos presentadas, fueron realizadas con mi celular Samsung Galaxy A53