私は、あまり蕎麦屋でカレー食べませんが、やっぱりダシがいいから蕎麦屋のカレーは美味しいと思ってました。
で、ダシ全然入ってなかったら、それは、それで面白いかも。
蕎麦屋＝ダシの思い込みです。