Mi gusto por: El pescado.
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Comer pescado con frecuencia es excelente para la salud, ya que es una fuente de proteínas y de omega-3. Pero no como pescado con tanta frecuencia como debería; yo diría que, al mes, una sola vez. No soy amante al pescado. Sin embargo, sí disfruto de otras delicias del mar.
Además, creo que el pescado es más delicado que otras carnes, porque se debe comer fresco. No es que vamos a comprar pescado por cantidades y vamos a guardarlo en el refrigerador por días, o por lo menos, a mí no me gusta.
El que suele comprar pescado en casa es mi papá. Para ser sincera, de pescado no sé nada; yo los miro y todos me parecen iguales, jaja. No tengo pescado favorito, pero puedo decir que me gusta el pargo, el mero, la sardina, el atún. No sé muchos nombres de pescados en realidad.
Me gusta pescado al horno y guisado; también en sopa. Estas opciones son las que suelo cocinar con frecuencia. Ahora, me gusta comerlo frito en la playa, no me gusta freír pescado en mi casa por el olor que deja en la cocina, además, el cabello también se impregna de ese olor que no me gusta.
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Me encanta pescado con arepa y ensalada cruda, la que se prepara solo con cebolla y tomate, sal y pimienta; por supuesto, el aguacate y las tajadas de plátano frito no deben faltar.
También me gusta con alguna verdura, como ocumo, yuca o simplemente arroz blanco.
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Mi receta favorita es la de pescado guisado, muy fácil de preparar.
Lo primero que hacemos es lavar el pescado y lo agregamos a una olla. Lo llevamos a cocinar a fuego medio y añadimos los aliños que más nos gusten: cebolla, ajo, ají, orégano, tomate, sal y pimienta al gusto. Añadimos agua, en el caso de no tener caldo de pescado; tapamos y dejamos cocinar. Removemos ocasionalmente; cuando veamos que la salsa está espesa, apagamos el fuego y servimos.
Agregamos un poco de limón y listo. Podemos acompañar con arepa o arroz, todo dependerá del gusto de cada quien.
Imágenes propias tomadas con mi teléfono redmi 10. La de portada editada en canva
Si quieres conocer más de mí, los invito a visitarme @lirvic
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Saludos amiga.
Comer pescado con frecuencia es muy saludable, cuando tengo en casa frio muy seguido ya que mucho tiempo refrigerado pierde el sabor.
Jajajajaja bueno así era yo, pero yo si los conozco, no todos, pero allí.
Por supuesto que en la laya no se vale nada sano jajaja hay que darle con todo.
La ensalada cruda y el aguacate es el mejor acompañante para el pescado.
En mi ciudad natal se cocina dos pescado guisados el bagre amarillo y el conchudo, allí uno se chupa los dedos.