Кулінарний блог. Тефтелі у томатному соусі. Баклажанний пиріг.

Зараз буду показувати такі незрозумілі речі)). Але це дуууже смачно.

Так, сьогодні кулінарний блог. В мене скопилося багато фотографій на мобілці, треба перебрати. Буду по трішки викладати. Розділити на сніданки, обіди, вечері. Поки приготувала обіди. Далі переберу фото, можливо щось забула.

Тефтелі у томатному соусі.

Це такі м’ясні кульки, о готуються з м’яса. В мене вони завжди ніколи не виходили, тобто були тугі, хоч ножом ріж. А мені завжди хотілося, щоб вони були м’якенькі.

Я досягла свого успіху! На цей раз тефтельки вийшли м’які і найсмачніші)).

Спочатку відварила рис, а потім змішала з фаршем. Тушкувала у соусі: смажена цибуля та морква, з додаванням соусу «Кетча». Ще трішки додала свіжих помідорів, коли готувала соус.

Соус вийшов чудовий. Можна було смакувати навіть без тефтелек)).

Кульки з м’яса залила соусом та поставила у духовку. 30 хвилин і страва готова!

Наступна страва: Баклажанний пиріг.

Вже назва цікава. Який же то може бути пиріг, як що там тільки овочі?)) Можна назвати запіканкою, але той рецепт, що я робила, так і називався «Баклажанний пиріг». Аби смачний)).

Інгредієнти:
5-6 невеликих баклажанів
1 кг м’ясного фаршу
2-3 цибулі
50 г сиру
1 стакан томатного соку
0,75 стакана молока
3-4 яйця
Сіль
Перець
Кріп, петрушка.

Баклажани розрізати на 4 частини вздовж. Обсмажити на рослинній олії.

В форму викладаємо половину баклажанів шкіркою вниз. Це буде перший шар. Між баклажанами покласти шматочки вершкового масла.

Другий шар – фарш, попередньо його посолити, поперчити, добавити зелень.

Третій шар – смажену цибулю.
Все залити томатним соком.

Четвертий шар –баклажани покласти шкіркою вверх.
У 0,75 стакана молока збити яйця, перемішати с натертим на крупній терці сиром. Залити сумішшю баклажани.

Ставимо у духовку на 40-50 хвилин.

Це так смачно!

Ну що? На сьогодні поки що достатньо.))
Хай вам смакує!

===============================

Ютуб канал мого сина.