Bitte gerne, genussvoller und sensibler Umgang mit Lebensmitteln ist eine der schönsten Alltäglichkeiten neben der Liebe, deswegen um das ganze abzurunden setze ich noch einen drauf und empfehle wenn du irgendwie an echte frische spanische Paprikawurst also Chorizo möglichst nicht getrocknet kommst, diese ähnlich wie bei dem Paprikarezept von avizor in der Pfanne anzubraten und dann mit dem Reis oder was auch immer du sonst für die Füllung noch nehmen magst zu vermengen und dann wie gehabt fortzufahren.
Ich verspreche dir eine Geschmacksexplosion der ganz besonderen Art, wozu mir aber bisher leider keine Vegetarische Ableitung einfallen will also wird deine Frau leider auf das Erlebnis verzichten müssen es sei denn dir fällt etwas ein ;)

mit sonnigen Grüßen aus Andalusien

Don Thomas