Der - in diesem Falle natürlich Kartoffelschnaps - wird durch den "Puffer" erträglich - wahlweise mit Apfelmus??? Hier werde ich unsicher, recherchiere und muss feststellen, dass ich doch älter als gedacht bin... es heißt jetzt Kartoffelwaffel und das Ambiente ist auch in eine andere Stilform übergegangen... und Kartoffelschnaps mit Kartoffelpuffer und Leberwurst ist nicht mehr zu finden... Times are a changin
https://www.kartoffel-keller.de/index.php

Danke, dass du mich wieder auf den Boden der (nackten) Tatsachen zurückgeholt hast... und das ausgerechnet vor meinem nächsten (persönlichen) Jahreswechsel... ;-)))) Also eine Extrareise für den Selbstversuch kann ich dir nicht mehr anraten, lieber @w74!!!