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RE: Der Reibekuchen samt seinen Brüdern und Schwestern.
Ich reibe da auch gerne noch eine ordentliche Portion Kürbis hinein. Und eine Karotte tut meistens auch nicht weh. Zum würzen empfehle ich dann auch ein wenig Muskat zu nehmen
PS das mit dem abtropfen muss ich mal probieren, ich Auto mich mal als einer der bisher immer Mehl dazu genommen hat.
Ich hoffe es hat gemundet!
Hallo Roland,
brrrrh....
Handbremse ziehen.
Wenn du Karotten und Kürbis zugibst, dann macht das Mehl wieder Sinn, da beide Gemüsesorten keinen natureigenen Binder mit in die Geschichte bringen.
Ich mache im Sommer die Kombination Zucchini und Kartoffel und gebe dann als Binder Haferflocken bei. Mit dem Muskat bin ich immer vorsichtig, da er, wie Paprikapulver, beim Braten schnell bitter werden kann.
Grüße in das Land der Feinschmecker
Wolfram