Hallo Roland,

brrrrh....
Handbremse ziehen.
Wenn du Karotten und Kürbis zugibst, dann macht das Mehl wieder Sinn, da beide Gemüsesorten keinen natureigenen Binder mit in die Geschichte bringen.
Ich mache im Sommer die Kombination Zucchini und Kartoffel und gebe dann als Binder Haferflocken bei. Mit dem Muskat bin ich immer vorsichtig, da er, wie Paprikapulver, beim Braten schnell bitter werden kann.
Grüße in das Land der Feinschmecker
Wolfram