Hola amigos estoy feliz de poderlos saludar, en está oportunidad voy a participar en el desafío que nos trae la amiga @suboohi sobre aperitivos, está semana serán aperitivos fritos y nunca había preparado samosas y está será mi oportunidad para probarlas al menos a mi estilo.

Quisiera invitar a las amigas @zulay7059 @sol02 @zory23 a participar en esta 5ta semana de SLC26-W5 - "Fried Appetizers".

1-¿Qué entiendes por Aperitivos Fritos?

Siendo los aperitivos porciones que se pueden consumir como entrada en alguna comida, los aperitivos fritos son aquellas porciones de comida realizados con una masa frita, en este caso necesitan un relleno y preferiblemente la masa debe ser crujiente.

2- Prepara cualquier aperitivo frito con las recetas dadas.

En esta oportunidad voy a preparar unas samosas muy a mi estilo. Las samosas se pueden preparar rellenas de carne o de verduras y vegetales.

Necesitaré los siguientes ingredientes:

• 400 gr de Harina de trigo.
• 1 cd de sal.
• 2 cd de aceite.
• ¾ tazas de agua.
  Para el relleno:
• Carne molida 300gr.
• Condimentos al gusto.
• Sal.

Pero lo primero que realicé fue comenzar con la masa, coloqué en un bol la harina, la sal y el aceite junto con ¾ taza de agua, vamos a amasar hasta que la masa se despegue de nuestras manos, aunque al principio se sentirá pegajosa el aceite ayudará a que se vuelva una masa suave y manejable.

El punto perfecto de la masa es cuando esta haya formado una red de gluten o esté muy suave y elástica y la vamos a dejar reposar por una hora.

Vamos a formar bolitas de la masa para porcionarla y tener la lista para cuándo vayamos a comenzar con el armado, esto me facilitará que las porciones de carne sean parejas y nuestras samosas sean del mismo tamaño

Vamos a cocinar la carne lo primero será colocar en un sartén, el aceite y el ajo hasta que dore, y luego vamos a agregar la carne, vamos a sofreír revolviendo constantemente, agregamos el resto de los condimentos junto con la sal y una vez que esté lista la retiramos del fuego, yo agregué al final un poco de salsinha o cilantro y apague el fuego.

Comenzaremos con el armado en el mesón vamos a colocar aceite para que la masa no se pegue, coloqué la masa haciendo dos capas una sobre la otra para luego colocar el relleno y dar la forma final en forma de empanadita o triángulo.

Una vez estén todas listas vamos a llevar a freír en suficiente aceite, es necesario que el aceite cubra toda la masa, pero de igual manera debemos dar vuelta y esperar que la cocción sea pareja, se tornará en un color dorado perfecto.

Emplaté y servir con una salsa que realicé con aguacate pimentón y cilantro y con salsa picante, por dentro se siente la carne en cada mordida y es una grandiosa forma de preparar un aperitivo frito.

Puedo describirles el sabor como el de un pastelito venezolano, pero la masa se asemeja mucho a la de una torreja, razón por la que es crujiente muy delgada y a la vez el relleno tiene mucho sabor, me gustó muchísimo y a todos en casa les pareció delicioso.

3-Da otros ejemplos de aperitivos fritos que te gusten.

Algunos aperitivos fritos que conozco son los salgados, tequeño, conos fritos, entre otros.
Mis favoritos son los tequeños, a pesar de ser preparado solo con queso en algunas ocasiones con salchicha o con jamón y queso, son de los aperitivos fritos que se pueden acompañar con cualquier salsa y también estamos acostumbrados a comernos en todas las fiestas en Venezuela.

4-¿Con quién quieres compartir este delicioso aperitivo que preparaste?

El aperitivo lo compartí con mi familia, mis padres lo probaron y les pareció delicioso, mis hijos después de probarlo me comentaron que quería que se los preparara en algún momento como cena y mi esposo quería probar más pero me parece que es una receta que con seguridad volveré a realizar, pero también espero prepararlo alguna vez con verduras y vegetales.

Si tuviese que compartirlo con algún steemians podría ser con la amiga @nanidi quien se que disfrutaría probar por primera vez unas ricas samosas.

Hasta aquí mi participación amigos en este grandioso desafío estoy feliz con el resultado, agradecida de poder aprender algo nuevo, nos vemos en la próxima, saludos y bendiciones.

Aquí dejo un vídeo con el paso a paso de mi receta, espero les guste.

GRACIAS POR LEER Y APOYAR MI POST♥️